+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Третий день недели домашних украинских (почти) рецептов. Сегодня будут пампушки к борщу. МММ... с чесноком!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Мука - 900 г
дрожжи сухие - 2.5 ч л
Молоко - 500 мл (теплое)
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 4 ст л
соль 1 ч л
чеснок
Растительное масло
Вода

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Нагреть молоко до 40 С. Добавить соль сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут. Добавить почти всю муку (просеять) и начать замес. Вымешивать минуты три. Начать понемногу добавлять размягченное масло (сливочное) Замесить тесто около 5 минут. Оставить в теплом месте на 1.5 часа. Накрыв полотенцем.
Нагреть молоко до 40 С. Добавить соль сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут. Добавить почти всю муку (просеять) и начать замес. Вымешивать минуты три. Начать понемногу добавлять размягченное масло (сливочное) Замесить тесто около 5 минут. Оставить в теплом месте на 1.5 часа. Накрыв полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Достать тесто. опять немного вымесить и разделить на 64 кусочка. Я делаю так. Сначала на 2 части, потом каждую пополам (4) потом опять все пополам (8). И так в геометрической прогрессии. До 64 штук. Сформировать шарики. Я как бы закручиваю края вовнутрь, чтобы получился конкретный шарик.
Достать тесто. опять немного вымесить и разделить на 64 кусочка. Я делаю так. Сначала на 2 части, потом каждую пополам (4) потом опять все пополам (8). И так в геометрической прогрессии. До 64 штук. Сформировать шарики. Я как бы закручиваю края вовнутрь, чтобы получился конкретный шарик.
На весь экран
шаг 3
Выложить на противень на расстоянии друг от друга.
Выложить на противень на расстоянии друг от друга.
На весь экран
шаг 4
Дать постоять около 30 минут в теплом месте. Можно укладывать пампушки плотно, тогда они будут выше потом.
Дать постоять около 30 минут в теплом месте. Можно укладывать пампушки плотно, тогда они будут выше потом.
На весь экран
шаг 5
Смазать подшедшие пампушки взбитым вилкой яйцом. Отправить в духовку при 180С. Выпекать до готовности.
Смазать подшедшие пампушки взбитым вилкой яйцом. Отправить в духовку при 180С. Выпекать до готовности.
На весь экран
шаг 6
Подавить чеснок (я люблю побольше). Залить растительным маслом.
Подавить чеснок (я люблю побольше). Залить растительным маслом.
На весь экран
шаг 7
Смазать очень густо ...
Смазать очень густо ...
На весь экран
шаг 8
...(мокро)наши еще совсем горячие пампушки.
...(мокро)наши еще совсем горячие пампушки.
На весь экран
шаг 9
Подавать к борщу. ОООЧень вкусно!!! Смачного!!!
Подавать к борщу. ОООЧень вкусно!!! Смачного!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
sulimaalina18@gmail.com
sulimaalina18@gmail.com
25.10.2012 20:44:07

спасибо, очень хороший рецепт!!!у меня вечные проблемы с тестом(((но это-супер!!правда у меня низ пампушек был какой-то мокроват(((или я их рано вытащила, или мало муки....?ну у меня вечно какие-то бока с тестом(((надеюсь на след раз все получится!

Анжелика
Анжелика
01.10.2012 16:24:28

Испекла специально к борщу - умяли только так, очень вкусно получилось! Спасибо! 😀

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.10.2012 17:39:08
Анжелика,

УРА! 😀 Спасибо!heart

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
14.08.2012 13:06:12

Які смачні!!!😋😋

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
02.08.2012 07:33:33

53👌flower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.08.2012 05:00:19

я 52) классflower

Показать еще комментарии