Салат «Минутка» с брокколи, балыком и кедровыми орехами
Описание рецепта
Никогда не думала, что сырая брокколи может быть такой вкусной — а с балыком и кедровыми орехами тем более.Слово редактора
Салат «Минутка» — быстрая закуска из свежей брокколи без термической обработки. Балык нарезают кубиками, добавляют изюм и кедровые орехи, заправляют смесью майонеза и сметаны. Подходит для будничного стола или как лёгкий перекус. Вместо балыка можно взять жареную свинину, но с балыком вкус получается деликатнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- балык200г
- изюм1горсть
- кедровые орешки1горсть
- майонез50г
- сметана50г
- брокколи свежаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории322кКал13.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи разобрать на мелкие соцветия.Соцветия должны быть небольшими — так салат лучше пропитывается соусом. - Шаг 2
Балык нарезать кубиками.Балык можно заменить жареной свининой, нарезанной кубиками. - Шаг 3
Изюм и кедровые орехи отмерить и добавить к брокколи и балыку.Изюм предварительно промойте и обсушите. - Шаг 4
Майонез смешать со сметаной до однородного соуса.Соотношение майонеза и сметаны регулируйте по вкусу. - Шаг 5
Заправить салат соусом.Можно не перемешивать — подать соус сверху, чтобы каждый взял сколько нужно. - Шаг 6
можно перемешать, но я обычно этого не делаю.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — брокколи остаётся хрустящей. Если готовите заранее, храните в холодильнике не более трёх часов, соус добавьте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: кедровые орехи можно заменить грецкими. Пошаговое фото поможет сориентироваться с нарезкой и подачей.Оценить517
0
Комментарии
11спасибо всем!!интересно,кто пробывал готовить?понравился?
16-ая)))flower
изумительно, раз минутка, значит для меня! времени мало свободного. вкууусссно!😀
Голосуюflower
11я!!!flower