Пирожное от Тори: сметанное тесто с шоколадом
Описание рецепта
Когда под рукой только базовые продукты, а хочется настоящей домашней выпечки — эти пирожные выручают. Сметанное тесто мягкое и чуть влажноватое внутри, а шоколад, запечённый прямо в корже, даёт приятные тающие карманы. Готовится без миксера и раскатки, форму не нужно долго смазывать — пергамент справляется. Получается что-то среднее между кексом и пирожным: режешь на кусочки и подаёшь к чаю.Слово редактора
Простая домашняя выпечка на сметане с вкраплениями шоколада. Тесто замешивается без лишних усилий из шести ингредиентов, а шоколад втыкается прямо в сырой корж — при выпечке он плавится и остаётся внутри кусочков. Подойдёт тем, кто хочет быстро испечь что-то домашнее без сложных техник. Готовый корж разрезают на порционные пирожные.Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы197г65.67% от дневной нормы
- Калории1177кКал49.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку, сахарную пудру, сметану, соду и яйца до однородного теста.Соду можно не гасить отдельно — в сметане она гасится сама. - Шаг 2
Форму застелить пергаментом и выложить тесто ровным слоем.Бумага для выпечки должна выступать по краям, тогда корж проще вынуть. - Шаг 3
Равномерно воткнуть кусочки шоколада в поверхность теста.Шоколад лучше брать с содержанием какао от 50% — так вкус насыщеннее. - Шаг 4
Шаг 4Выпекать при 230 °C около 20–25 минут до готовности.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из теста сухой. - Шаг 5Шаг 5Готовый корж остудить и разрезать на порционные кусочки.Режьте остывший корж — горячий будет крошиться.
На заметку
Готовые пирожные хранятся при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт легко варьировать: вместо тёмного шоколада можно взять молочный или белый. Если хотите сделать фото красивее, посыпьте кусочки сахарной пудрой перед подачей.Оценить537
0
Комментарии
27Я с 37-м!heart
36-я! как вкусно!👌👌👌flower
35-я с голосом😀 Надеюсь мне хоть маленький кусочек достанетсяpooh_lol
Тори, ты умничка, все просто и со вкусом!!! Мой голос - 33👌 Забрала в КК!👍flower
32-я! Классное пирожное😘Я бы угостилась кусочком и даже не одним😋