птичье молоко
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
рецепт торта был взят с этого сайта.
ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар100г
- мука80г
- разрыхлитель1
- желатин20г
- вода75мл
- сливки0.0г
- шоколад черный горький200г
- масло сливочное35г
- бисквитпо вкусу
- яйца куриные5шт.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры140г175.00% от дневной нормы
- Углеводы257г85.67% от дневной нормы
- Калории2635кКал109.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаБисквит: 2 яйца+100гр сахара взбить ,80 гр муку и смешать с 1ч.ложкой разрыхлителя аккуратно ввести в яичную массу и хорошо размешать. Форму застелить бумагой для выпечки,вылить массу и выпекать при температуре 180 минут 15 или до готовности бисквита.
- Шаг 1Суфле: Яйца разделить на белки и желтки (белки поставить в холодильник)
- Шаг 2Желтки соединить с сахаром,добавить муку и размешать,чтоб не было комочков.
- Шаг 3Добавить молоко,размешать,поставить на водяную баню.Снять с огня тогда,когда масса загустеет .
- Шаг 4Дать остыть до комнатной температуры и хорошо взбить.
- Шаг 5Сливочное масло взбить и смешать с желтковой массой,продолжая взбивать ещё несколько минут.
- Шаг 6Готовый бисквит помещаем в форму с разъёмными бортами ,пропитываем сладким сиропом(можно взять сок консервированных фруктов).Я делала сироп и добавила чуть чуть ликера
- Шаг 7Замоченный желатин подогреть,помешивать пока не растворится (не кипятить!)
- Шаг 8Достаём белок и взбиваем с 0.5 ст. сахара..продолжая взбивать постепенно вводим немного остывший желатин.
- Шаг 9Белковую массу вводим аккуратно в желтковую и взбиваем.
- Шаг 10Быстро заливаем массу на бисквит и ставим в морозилку для застывания
- Шаг 11Глазурь: Сливки подогреть( не кипятить)нарубить шоколад и соединить с сливками
- Шаг 12Хорошо размешать до полного растворения шоколада. Достать торт и сверху выложить шоколадный крем .
- Шаг 13
поставить в холодильник и дать застыть)
Оценить521
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Гастроэнтерологи советуют пить это по утрам вместо кофе: полезно для кишечника
И пенка есть! Приготовила настоящий капучино без кофемашины за 10 минут — важны всего 2 вещи
Комментарии
11спасибо,девочки👍
13-аяflower😀
голосую😀
10-ая👌flower
9-я, красавчик -торт!heart