Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бурый рис с овощами гриль и ореховой заправкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
60
21800
1
Реклама

Онигири

Онигири
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Онигири — традиционное японское блюдо с древней историей. Рисовые колобки появились в эпоху Хэйан среди солдат в качестве походной еды, которую можно есть на ходу.

Рис для колобков традиционно делают пресным, без соли и специй. Если такой вариант вас не устраивает, можете использовать соль по вкусу, либо при употреблении заменить соль соевым соусом. 
Для начинки можно использовать малосольную форель, лосося, маринованную сливу и морскую капусту.

Пищевая ценность порции

150
кКал
6%
Белки3 г
Жиры1 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
6 листьев
100 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Слив воду, оставьте влажный рис на 30 минут, чтобы он вобрал в себя остатки жидкости. Выложите рис в кастрюлю и залейте его 2 стаканами воды, доведите до кипения на сильном огне без крышки.
Как только рис закипит, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный огонь. Варите в течение 15–20 минут. Все это время рис не перемешивайте, вообще не открывайте крышку. Уберите кастрюлю с огня, накройте полотенцем и дайте постоять еще 15 минут.


На весь экран

# шаг 2/4

Выложите рис в миску и режущими движениями аккуратно перемешайте его деревянной лопаткой. Дайте рису немного остыть, тем временем подготовьте начинку и нори.
Выложите рис в миску и режущими движениями аккуратно перемешайте его деревянной лопаткой. Дайте рису немного остыть, тем временем подготовьте начинку и нори.


На весь экран

# шаг 3/4

Руки смочите в подсоленной воде, чтобы к ним не прилипал рис. Положите рис в ладонь, слегка сжимая, спрессуйте его и придайте желаемую форму. Двумя пальцами сделайте углубление посередине, в которое положите начинку. Возьмите еще немного риса и «заклейте» углубление. Придайте онигири форму треугольника, переверните колобок несколько раз, после чего оберните его нори (шершавой стороной внутрь).
Руки смочите в подсоленной воде, чтобы к ним не прилипал рис. Положите рис в ладонь, слегка сжимая, спрессуйте его и придайте желаемую форму. Двумя пальцами сделайте углубление посередине, в которое положите начинку. Возьмите еще немного риса и «заклейте» углубление. Придайте онигири форму треугольника, переверните колобок несколько раз, после чего оберните его нори (шершавой стороной внутрь).


На весь экран

# шаг 4/4

Готовые онигири можно украсить забавными рожицами из нори. Также можно использовать пищевые красители, чтобы придать рису различные цвета. Так ваше блюдо будет интереснее и веселее смотреться на столе! itadakimasu!
Готовые онигири можно украсить забавными рожицами из нори. Также можно использовать пищевые красители, чтобы придать рису различные цвета. Так ваше блюдо будет интереснее и веселее смотреться на столе! itadakimasu!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
julia.mikel
👍
1
julia.mikel
4 года назад

Ребят, серьезно? Вас волнует такая мелочь в рецепте как ложить или класть?
Меня больше интересует как закрыть кастрюлю так чтобы вода не выкипала. Даже на мелком огне выкипает.

Tatyana But
Tatyana But
7 месяцев назад
julia.mikel,

Надо просто кастрюлю брать большего объема. Вас не волнует слово "ложить" , а мне глаз режет. Если человек выкладывает на всеобщее обозрение свои тексты, надо хотя бы ошибки проверять. Реноме свое не портить.

Tatyana But
Tatyana But
7 месяцев назад

Пожалуйста, исправьте в описание слово "ложим". Не позорьте себя! Нет такого слова в русском языке.

Andrey Kazantsev
Andrey Kazantsev
2 года назад

...ложим...

Sofya Kotik
👍
1
Sofya Kotik
3 года назад

Мне 13 а я уже японский хавчик готовлю

люблю кушоть
❤️
1
люблю кушоть
3 года назад

Потрясно!1!!!!!!!1

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.