Шоколадно-миндальный торт с заварным кремом
Описание рецепта
Есть у меня подруга, видимся 1-2 раза в год! Живем в разных городах! Вот такой тортик вчера пекла специально для нее! Торт ну очень вкусный,Алинка не удержалась съела 2 куска! Ну, конечно, калорийный,ну а что делать! Люблю выпечку на миндале, как те печенья "бриллиантовые" Маши (Со вкусом ванили) или пирожные Лизы! Попробуйте! Печется нетрудно, да и недолго!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль100шт.
- яйцо4шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар10г
- яичные желтки1шт.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло с сахаром взбить
- Шаг 1
по одному добавляем желтки
- Шаг 2
муку просеиваем с какао и разрыхлителем
- Шаг 3
высыпаем в тесто, взбиваем
- Шаг 4
белки взбиваем до мягких пиков
- Шаг 5
Половину белков выкладываем в тесто
- Шаг 6
Высыпаем молотый миндаль
- Шаг 7
Аккуратно перемешиваем и слегка взбиваем
- Шаг 8
теперь добавляем крошку шоколада,мешаем
- Шаг 9
Вторую половину белков еще раз взбили, и выложили в тесто, аккуратно перемешав
- Шаг 10
Все,выкладываем в форму и печем при 180 градусах минут 40!
- Шаг 11
Заварной крем: молоко с сахаром доводим до кипения
- Шаг 12
желток хорошенько растираем с мукой и пудрой
- Шаг 13
Молоко кипит,снимаем с огня, чуть ждем и выливаем сразу в желтки,мешаем
- Шаг 14
Теперь ставим на огонь и варим до загустения, довольно быстро густеет, чтобы не было комочков, многие протирают через сито, я пока горячий быстро взбиваем венчиком и никаких комочков и не видать!
- Шаг 15
Разрезаем корж на 2, выкладываем крем
- Шаг 16
Шоколад топим с маслом и поливаем торт! Украшаем по желанию!
- Шаг 17
Все,приятного Вам чаепития!