Лепешки по-дунгански с мясом и зеленью
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Как -то, попробовав эти лепешки в дунганском ресторанчике, я загорелась их приготовить у себя дома. Моей семье они очень пришлись по вкусу, я готовлю их часто с разными начинками....Это так вкуснооооо!
Ингредиенты
Для теста:
Мука,
вода,
растительное масло- пару ложек,
соль
___________
Для начинки:
мясо ,
лук репчатый,
соль,
зеленый лук,
кинза,
петрушка,чем больше зелени, тем лучше,
красный жгучий перец,
чеснок.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Из муки, воды, масла и соли замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
На весь экран
шаг 2
Из мяса сделать фарш. Поджарить его на сковороде в небольшом количесте масла. Добавить репчатый лук и еще обжарить. Посолить, щедро посыпать жгучим перцем. Соединить с зеленью, зеленым луком и чесноком. Жарить еще 2 минуты. Если получается сухо, можно добавить немного кипяченой воды.
На весь экран
шаг 3
Из теста сделать колбаску и нарезать ее на кусочки. Каждый кусочек расплющить.
На весь экран
шаг 4
Тонко раскатать каждый кусочек теста по размеру вашей сковороды. Тесто должно быть очень тонким.
На весь экран
шаг 5
На раскатанную лепешку выложить фарш, распределив его по поверхности.
На весь экран
шаг 6
Закрыть второй лепешкой теста. Слегка прижать, чтобы вышел воздух изнутри. Придавить края и обрезать их фигурным колесиком для теста.
.....
На весь экран
шаг 7
Поджарить лепешку без масла на сковороде с двух сторон. Я люблю на сковороду добавлять совсем немного масла, 1 ложку.
На весь экран
шаг 8
Готовые лепешки уложить стопочкой. Можно их смазать сливочным маслом.Я не смазываю.
На весь экран
шаг 9
Их можно есть по одной, а можно нарезать, как слоеный пирог.
На весь экран
шаг 10
.....
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(59)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Подскажите, пожалуйста, сколько получается лепешек и можно ли их испечь в духовке?
Зашла на сайт с опозданием и только сейчас увидела ваш комментарий. Нет, эти лепешки пекутся только на сковороде, в духовке пресное тесто засохнет, а начинка может не пропечься. Для духовки возьмите тесто на кефире, оно мягче. О количестве штук уже сказать не могу, просто не помню, штук 5-6 наверно...😊
Спасибо большое🌹
Просто изумительно!!! Беру в КК.👌
На здоровье, я рада👌😀
56я! Объедение!flowerflowerЗабрала себеflower
Спасибо, Вера!flowerflowerflower
55-ая очень вкусноpooh_lolheart😀
👍👍heart
54!😀
Пасиба, Танюш!heartflower