Творожный пирог с малиновым топпингом
Описание рецепта
Наконец-то я вернулась! Ужасная сессия позади и можно снова вернуться к блогу и радовать Вас и своих близких новыми рецептами. Вчера я готовила очень вкусный пирог из домашнего творога и свежей малины, я бы даже сказала, что это подобие чизкейка, но более домашний вариант. Для любителей выпечки с творогом - самое то! Тесто,которое я здесь использую для основы - это мое самое любимое песочное тесто - не сильно сладкое, не ломается, а тает во рту, советую Вам взять его на заметку)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- яйцо1шт.
- сахар150г
- масло сливочное150г
- творог500упаковка
- малина1стакан
- сахарная пудра3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16736г18595.56% от дневной нормы
- Жиры9133г11416.25% от дневной нормы
- Углеводы2388г796.00% от дневной нормы
- Калории161850кКал6743.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто: 1) Яйцо взбить с сахаром до светлой пены, добавить размягченное сливочное масло
- Шаг 1
2) Муку просеять с разрыхлителем и частями ввести в тесто. Перемешать лопаткой. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник.
- Шаг 2
Начинка:
1) Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить творог и хорошо взбить еще раз.
- Шаг 3
2) Взбить белки в устойчивую пену.
- Шаг 4
3) Аккуратно смешать творожную массу с белками,перемешивая лопаткой от краев к центру.
- Шаг 5
Топпинг:
1) Малину взбить вместе с сахарной пудрой в блендере.
- Шаг 6
Итог:
1) Тесто достать из холодильника и распределить по форме. Выложить половину начинки и добавить малиновый топпинг.
- Шаг 7
2) Выложить оставшуюся начинку и отправить пирог в духовку. Выпекать первые 10 минут на 180 градусах, затем снизить температуру до 110 и выпекать еще час.