В Тоскане, где мы довольно часто проводим лето, однажды показывали фильм «Дом дураков», в котором я играла, и устроили довольно необычный прием: закуски были приготовлены по средневековым рецептам.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-лимонные пончики

Больше всего я люблю рецепт пончиков из моего детства, когда в тесто добавляется творог, — они самые вкусные! Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирные кексы

Чтобы кексы получились пышными, охладите сливочное масло. Перед подачей выпечку желательно остудить.

Юлия Высоцкая

16 декабря 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пирог с творогом и зеленым луком

Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

29 мая 2013

Творожно-кофейные рогалики с миндалем

Natali

06 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные, вмеру сладкие, рогалики из нежного творожного теста. Аппетитная румяная корочка удивительным образом сочетается со сладкой влажной серединкой, а тонкие ароматы кофе и миндаля придают им особое очарование. Готовятся рогалики быстро и просто, а результат вас непременно порадует и удивит. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

творог - 300г;

маргарин - 200г;

мука - примерно 3 полных стакана;

яичный желток - 1шт.;

растворимый кофе - 4 ст.л.;(у меня 2 ст.л. кофе и 2ст.л. какао)

вода - 4 ст.л.;

разрыхлитель - 2 ч.л. без верха.

Для начинки:

молотый миндаль - 0,5ст.;

сахар - 0,5ст.

*****

Стакан - 250мл.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Размягченный маргарин комнатной температуры растираем со стаканом муки.

На весь экран

# шаг 2/9

В полученную массу добавляем творог и растираем до однородности.

На весь экран

# шаг 3/9

Растворяем кофе в теплой воде. (Меня такое количество кофе смутило и я заменила половину кофе на какао, положив его в масляно-творожную смесь.) В масляно-творожную смесь добавляем желток, кофе и разрыхлитель. Перемешиваем до получения однородного цвета.

На весь экран

# шаг 4/9

Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти больше трех стаканов, это зависит от влажности творога. Ориентируйтесь сами по консистенции теста, оно должно быть мягким и послушным, но не липнуть к рукам.

На весь экран

# шаг 5/9

Полученное тесто делим на 18-20частей. Каждую часть раскатываем овалом с большей диагональю 12см и меньшей 8см. Половину овала разрезать на полоски шириной около 1см.

На весь экран

# шаг 6/9

Для начинки молотый миндаль смешать с сахаром. Посыпать этой смесью неразрезаную половину овала.

На весь экран

# шаг 7/9

Скрутить овал в трубочку, загнуть полумесяцем.

На весь экран

# шаг 8/9

Полученные рогалики выкладываем на пергамент. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и не передержите!

На весь экран

# шаг 9/9

Наша выпечка готова. Зовем домочадцев и угощаем. Очень вкусно со сладким чаем или кофе. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с шампиньонами, спаржей и сладким перцем

Если сковорода разогрелась слишком сильно, снимите ее с огня, когда будете выкладывать лук, тогда он не сгорит. Начинку можно приготовить из помидоров или натертого сыра.

Юлия Высоцкая

03 июня 2013

Рецепты

Шоколадные маффины

На сайте есть уже очень много рецептов приготовления маффинов, шоколадных в том числе... но я все таки решила пополнить коллекцию и моим вариатом. Маффины получаются очень мягкими внутри с насыщенным