Творожно-кофейные рогалики с миндалем

06 августа 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусные, вмеру сладкие, рогалики из нежного творожного теста. Аппетитная румяная корочка удивительным образом сочетается со сладкой влажной серединкой, а тонкие ароматы кофе и миндаля придают им особое очарование. Готовятся рогалики быстро и просто, а результат вас непременно порадует и удивит. Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог300упаковка
маргарин200г
мука3г
яичные желтки1шт.
кофе растворимый4пакет
вода4мл
разрыхлитель2ч. л.

Пищевая ценность

Белки10031г
11145.56% от дневной нормы
Жиры5574г
6967.50% от дневной нормы
Углеводы1209г
403.00% от дневной нормы
Калории97033кКал
4043.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Размягченный маргарин комнатной температуры растираем со стаканом муки.
Шаг 1
В полученную массу добавляем творог и растираем до однородности.
Шаг 2
Растворяем кофе в теплой воде. (Меня такое количество кофе смутило и я заменила половину кофе на какао, положив его в масляно-творожную смесь.) В масляно-творожную смесь добавляем желток, кофе и разрыхлитель. Перемешиваем до получения однородного цвета.
Шаг 3
Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти больше трех стаканов, это зависит от влажности творога. Ориентируйтесь сами по консистенции теста, оно должно быть мягким и послушным, но не липнуть к рукам.
Шаг 4
Полученное тесто делим на 18-20частей. Каждую часть раскатываем овалом с большей диагональю 12см и меньшей 8см. Половину овала разрезать на полоски шириной около 1см.
Шаг 5
Для начинки молотый миндаль смешать с сахаром. Посыпать этой смесью неразрезаную половину овала.
Шаг 6
Скрутить овал в трубочку, загнуть полумесяцем.
Шаг 7
Полученные рогалики выкладываем на пергамент. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и не передержите!
Шаг 8
Наша выпечка готова. Зовем домочадцев и угощаем. Очень вкусно со сладким чаем или кофе. Приятного аппетита!