Торт-пирожное «Наслаждение» с медовыми коржами и кремом из сгущёнки
Описание рецепта
Медовый аромат во время выпечки — уже половина удовольствия. Этот торт получается невероятно нежным: мягкие коржи, маслянисто-сладкий крем из сгущёнки, и всё это буквально тает во рту. Хорош и на следующий день — даже лучше, когда как следует пропитается.Слово редактора
Простой медовый торт без раскатки и сложных техник: тесто замешивается как на оладьи, выпекается двумя-тремя коржами на противне. Крем — масло со сгущённым молоком, обсыпка — крошка из обрезков. Подходит для тех, кто хочет домашний торт без лишних усилий. Каштановый или другой душистый мёд даст выраженный аромат; с обычным цветочным вкус будет мягче.Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории548кКал22.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца хорошо взбить с сахаром.Взбивайте до побеления массы — так коржи получатся пышнее. - Шаг 2Шаг 2Добавить мёд и стакан муки, всыпать рубленые орехи, перемешать.Душистый мёд, например каштановый, даст выраженный аромат готовому торту.
- Шаг 3Шаг 3Добавить гашёную соду и оставшуюся муку, хорошо перемешать — тесто должно получиться густоватым, как на оладьи.Тесто не должно быть жидким — если растекается слишком сильно, добавьте ещё немного муки.
- Шаг 4Шаг 4Противень застелить фольгой, смазать маслом. Разделить тесто на два-три коржа и выпечь каждый по очереди.Количество коржей зависит от размера противня; чем тоньше корж, тем лучше пропитка.
- Шаг 5Шаг 5Остывшие коржи подравнять, из обрезков сделать крошку для обсыпки.Крошку можно подсушить пару минут на сухой сковороде — она станет более рассыпчатой.
- Шаг 6Шаг 6Масло хорошо взбить со сгущённым молоком — это крем.Масло должно быть комнатной температуры, иначе крем расслоится.
- Шаг 7Шаг 7Обмазать коржи кремом, посыпать крошкой и оставить на пару часов для пропитки.Не торопитесь с подачей — чем дольше торт стоит, тем мягче и сочнее коржи.
На заметку
Готовый торт нарезают порционными кусками — отсюда и название «пирожное». Храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: орехи можно заменить изюмом или не добавлять вовсе. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и кремом. Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре около 20 минут.Оценить411
0
Комментарии
3Millie, я очень рада что Вам понравился мой рецепт, на здоровье Вам и Вашим близким!
Пекла тортик по вашему рецепту. Но я бы внесла несколько изменений с Вашего позволения. Вместо 5 стаканов достаточно и 3 стаканов. У меня получились 4 коржа. А вот для крема я использовала 2 банки варёной сгущёнки и пачка сливочного масла 200г. Тортик отлично пропитался, а мы три дня получали огромное удовольствие от него. Спасибо за рецепт. Буду ещё печь!
Надо приготовить.