Непосредственно перед консервацией необходимо подготовить наши банки. Для этого берем 3-х литровые банки, новую губку для посуды и стиральное мыло советских времен (темное, хозяйственное мыло, не импортное), вначале банки моем водой, потом тщательно, с густой плотной пеной намыливаем губку и очень энергично моем банку со всех сторон. С внешней стороны, дно изнутри и снаружи, горлышко трем, намыливаем и снова трем так, чтобы пенка не стекала тут же, а держалась на банке какое-то время. Для этого нужно очень хорошо намылить губку. Если есть следы ржавчины, нужно внешней стороной губки ( жесткой) поскоблить ее и по возможности убрать. Банки намылили, оставляем им на 15 минут. Ставим таймер. После тщательно промываем холодной водой из–под крана, ополаскиваем кипятком. Банки готовы.
Люблю такие банки. Кладу туда еще черешки сельдерея, цветную капусту, и обязательно гвоздику. Открыл одну баночку и наелся всех овощей. Очень удобно.
Не понятно- сколько сахару класть. Там 5ложек, там 2?????
Спасибо, хороший рецепт!
количество соли и сахара указано на одну 3хлитровую банку?
Хороший рецепт! Делал что то подобное, но добавлял различные корнеплоды: петрушка корневая резаная, морковь резаная кружками, чесночные дольки много ..., один раз положил маааленький вилок капусты (прошёл в горло банки), но он получился не очень по вкусу. Вот и всё из моего опыта. Ассорти это очень удобно, открыл 1 банку и всё откушал, не надо вскрывать много банок с консервированными отдельными овощами!