Тыквенный суп-пюре с шафраном
Описание рецепта
Уже не помню где и когда разыскала это чудо, но когда наступает сезон тыквы, я ни за что не упущу возможности приготовить такой суп из сладкой, сочной, молодой тыквы. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400ст. л.
- тимьян1веточка
- шафран1щепотка
- масло сливочное2ст. л.
- соль1щепотка
- хлеб ржанойпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы117г39.00% от дневной нормы
- Калории477кКал19.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
и так.. для начала нам нужна тыква и картофель
- Шаг 1
нарезаем их кубиками
- Шаг 2
сливочное масло растопим в кастрюле на медленном огне, следите, чтобы не горело
- Шаг 3
овощи кладем в кастрюлю и немного обжариваем
- Шаг 4
затем заливаем водой, чтобы она только покрыла овощи, солим по вкусу, кладем веточку тимьяна и варим 20 минут, затем добавляем шафран и варим еще 5,
- Шаг 5
снимаем с огня, немного остужаем и взбиваем в блендере
- Шаг 6
в духовке приготовим сухарики из ржаного хлеба. Я сбрызнула их оливковым маслом и посыпала прованскими травами, хотя это не обязательно..
- Шаг 7
разливаем по тарелкам и добавляем сухарики. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
Комментарии
10Вкусно, мне понравилось. И тимьян придал супу особый вкус и аромат. Спасибо за рецепт! 😀
13-я 😀flower
12-аяflower😀
голосуюflowerflower
10-ая👌flower