Рагу из стручковой фасоли и курицы с кабачками
Описание рецепта
Быстро и просто. У меня это рагу частый гость в будни — овощи можно менять на то, что есть в холодильнике, а куриную грудку легко заменить бедром, если хочется чуть сочнее.Слово редактора
Рагу из курицы и овощей — это блюдо на каждый день, которое готовится в одной кастрюле без духовки. В основе — куриное филе, обжаренное кубиком, и набор овощей: кабачки, морковь, стручковая фасоль, помидоры и чеснок. Овощи закладываются по очереди с учётом времени готовности каждого, а фасоль и томаты добавляются в конце, чтобы сохранить структуру. Итог — сытное и лёгкое рагу, которое подойдёт и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль зеленая стручковая600г
- куриное филе300г
- чеснок2стакан
- морковь2
- кабачки1шт.
- помидоры1шт.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки91г101.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории641кКал26.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В антипригарной кастрюле, на растительном масле поджариваем куриную грудку, нарезав ее мелким кубиком. Жарим 8 минут.Режьте филе некрупным кубиком, чтобы оно прожарилось равномерно за отведённое время и не пересохло. - Шаг 2Шаг 2Добавляем лук, чеснок. Затем морковь и, по очереди, остальные овощи.Закладывайте овощи по твёрдости: сначала морковь как самую плотную, затем более мягкие — так все проварятся одинаково.
- Шаг 3
Фасоль и помидор добавляем в самом конце. Подливаем немного воды и даем потушиться минут 5-10.Воду подливайте небольшими порциями — рагу должно томиться, а не превращаться в суп.
Комментарии
16И я такое рагу делаю. Очень вкусно, мой 20-йflower
Очень вкусно!!!!!!!!!!! Люблю стручковую фасоль 😀 18-я на ваше рагу 😀heartflower
16flowerflowerheart
15-яflowerheart
ну вот добралась наконец то и до рагуpooh_lol 14😀