Слоеный пирог с карамельно-ореховой начинкой

Тесто разморозить. Орехи измельчить, не очень мелко. Я это делала руками.

Сахар высыпать на сухую сковородку и, помешивая, растопить.

Сливки хорошо прогреть на огне, чтобы сравнять температуру с сахаром. Когда сахар растворится - понемногу добавлять сливки и энергично мешать. Затем добавить мед и орехи. Снять с плиты, остудить. Наша карамель готова.

Тесто выложить в форму на кулинарную бумагу. Поверх теста - остывшую начинку. Закрыть вторым пластом теста, наколоть, смазать яйцом (я смазала сливками). Выпекать при 180 гр около 30 минут.