Помидоры малосольные за 2 дня
Описание рецепта
Я очень люблю домашние малосольные помидоры. Готовлю их круглогодично, благо, что торговая сеть это позволяет. Может, у кого-то ещё есть пристрастие к таким помидорам. Попробуйте! Не пожалеете.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец горошком смесь30шт.
- лавровый лист3шт.
- чеснок4стакан
- рассол1л
- вода1л
- соль1ст. л.
- сахар2ст. л.
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить все ингредиенты к посолу: помидоры и зелень вымыть, чеснок почистить, острый перчик очистить от семян и мелко нарезать.
- Шаг 1
Помидоры разрезать пополам, чеснок нашинковать "лепестками".
- Шаг 2
На дно кастрюли выложить половину зелени, чеснок, острый перец, лавровый лист, смесь перцев-горошков.
- Шаг 3
В кастрюлю плотно выложить помидоры.
- Шаг 4
Приготовить рассол: в горячей кипячёной воде, помешивая, растворить соль и сахар.
- Шаг 5
Аккуратно вылить горячий рассол в помидоры и выложить сверху вторую половину зелени.
- Шаг 6
Для "груза" сверху на помидоры положить тарелочку, а на неё поставить банку с водой.
- Шаг 7
Всё это сооружение накрыть марлей и убрать на 2 суток просаливаться в теплое место (у меня кастрюля стояла на кухонном столе).
- Шаг 8
Переложить Помидоры малосольные в банку, залить рассолом из кастрюли, закрыть крышкой и поставить ее в холодильник.
- Шаг 9
Оставшиеся в кастрюле помидоры положить на блюдечко и посмаковать-попробовать. Приятного аппетита! (Их осталось 3, но хоть одну "отбила" для фото, которая после щелчка затвора фотоаппарата была мгновенно уничтожена...)