Помидоры малосольные за 2 дня
Описание рецепта
Я очень люблю домашние малосольные помидоры. Готовлю их круглогодично, благо, что торговая сеть это позволяет. Может, у кого-то ещё есть пристрастие к таким помидорам. Попробуйте! Не пожалеете.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец горошком смесь30шт.
- лавровый лист3шт.
- чеснок4стакан
- рассол1л
- вода1л
- соль1ст. л.
- сахар2ст. л.
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Алёна
Olga VG
натахан
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить все ингредиенты к посолу: помидоры и зелень вымыть, чеснок почистить, острый перчик очистить от семян и мелко нарезать. - Шаг 1
Помидоры разрезать пополам, чеснок нашинковать "лепестками". - Шаг 2
На дно кастрюли выложить половину зелени, чеснок, острый перец, лавровый лист, смесь перцев-горошков. - Шаг 3
В кастрюлю плотно выложить помидоры. - Шаг 4
Шаг 4Приготовить рассол: в горячей кипячёной воде, помешивая, растворить соль и сахар. - Шаг 5
Аккуратно вылить горячий рассол в помидоры и выложить сверху вторую половину зелени. - Шаг 6
Для "груза" сверху на помидоры положить тарелочку, а на неё поставить банку с водой. - Шаг 7Шаг 7Всё это сооружение накрыть марлей и убрать на 2 суток просаливаться в теплое место (у меня кастрюля стояла на кухонном столе).
- Шаг 8
Переложить Помидоры малосольные в банку, залить рассолом из кастрюли, закрыть крышкой и поставить ее в холодильник. - Шаг 9
Оставшиеся в кастрюле помидоры положить на блюдечко и посмаковать-попробовать. Приятного аппетита! (Их осталось 3, но хоть одну "отбила" для фото, которая после щелчка затвора фотоаппарата была мгновенно уничтожена...)
Комментарии
41Был первый комментарий, что получились сладкие, хотела заметить, что сразу да, но через две недели как постоят в холодильнике просто идеально и на соль и на сахар, в меру острые я ложила 2 перца чили. Спасибо за рецепт!)
Делали на мамин день рождения и признали этот рецепт самым лучшим для засолки помидор на праздник - быстро и очень вкусно!
Людиии!! Да вы что!!! Сделала незадумываясь помидоры по Вашему "чудному" рецепту! Да они же сладкие!! Ещё бы-2 ст ложки сахара и лишь 1 соли на литр воды! Спасибо за варенье из помидоров! Очень жаль испорченных помидоров, выращенных свёкром на даче... А вообще, сама виновата😜 А Вы, Юля, молодец!
Ммммм! Какой вкусный рецепт я нашла!!! Обязательно летом попробую сделать такие помидорки. Спасибо!heart
Наташенька, я к вам с отчетом и фото отчетом 😀 Помидорки суперские!!!!!!!!!!! Уплетали за ужином сегодня за обе щёки!!!!! Муж мне предъявил, почему я не все помидорки так засолилаpooh_lol А привез он их 7 кг))))))) Сделала всё по рецепту, зелень была и укроп, и петрушка. она у меня всегда есть, без зелени я свой холодильник ну ни как не представляю))))))) Спасибо вам огромное за рецепт😘😘😘 Теперь у меня ваш рецепт как находочка будет😀 Уже и маме рецептик подогнала😀