+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Рагу из баранины и овощей

Рагу из баранины и овощей
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Сейчас на грядках много огурцов, кабачков, баклажанов, помидор и других овощей. Все они пригодятся для приготовления рагу! Классический рецепт рагу - из семги и огурцов (так готовит моя мама и позже я выложу ее рецепт), я же решила добавить несколько компонентов и заменить семгу на баранину и получилось очень и очень вкусно! А если приготовить рагу на костре, то оно точно станет для Вас любимым блюдом! Надеюсь Вам понравиться, так же как и мне! (готовлю каждые выходные уже второй месяц )))!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Баранина - 1 кг.
Лук - 3 шт.
Картофель средний 3-4 шт.
Огурец 2-3 шт.
Кабачок небольшой - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 300 гр.
Перец болгарский 1-2 шт.
Вино белое - 150 мл.
Зелень
Соевый соус - 4 ст.л.
Вода 1 -1,5 литра
Подсолнечное масло для обжарки
Специи любые (базилик, майоран, мускатный орех, имбирь)
Соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Нарезать лук мелко, картофель кубиками и обжарить 5-7 минут, периодически помешивая.
Нарезать лук мелко, картофель кубиками и обжарить 5-7 минут, периодически помешивая.
На весь экран
шаг 2
Мясо нарезаем кубиками и добавляем к обжарке. Добавляем 4 ст.л. соевого соуса, перемешиваем и продолжаем обжаривать 10 минут, помешивая.
Мясо нарезаем кубиками и добавляем к обжарке. Добавляем 4 ст.л. соевого соуса, перемешиваем и продолжаем обжаривать 10 минут, помешивая.
На весь экран
шаг 3
Вливаем вино, ждем когда оно выпарится (5-7 минут). Затем добавляем вскипяченную воду или бульон так, чтобы все покрылось водой. Убавляем огонь. Готовим 15-20 минут. Теперь добавляем овощи (кабачок, огурцы, баклажан и перец) нарезанные кубиками. Готовим еще 15 минут.
Вливаем вино, ждем когда оно выпарится (5-7 минут). Затем добавляем вскипяченную воду или бульон так, чтобы все покрылось водой. Убавляем огонь. Готовим 15-20 минут. Теперь добавляем овощи (кабачок, огурцы, баклажан и перец) нарезанные кубиками. Готовим еще 15 минут.
На весь экран
шаг 4
Солим, перчим и добавляем специи по вкусу (не забудьте учесть, что ранее мы добавляли соевый соус) - я солю неполной столовой ложкой соли. Все тщательно перемешиваем.
Солим, перчим и добавляем специи по вкусу (не забудьте учесть, что ранее мы добавляли соевый соус) - я солю неполной столовой ложкой соли. Все тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Нарезаем помидоры и зелень и отправляем в рагу. Томим еще 10 минут на огне и все - Рагу готово!!!! Приятного аппетита!!!
Нарезаем помидоры и зелень и отправляем в рагу. Томим еще 10 минут на огне и все - Рагу готово!!!! Приятного аппетита!!!
На весь экран
шаг 6
Вот так я готовлю на костре :-)
Вот так я готовлю на костре :-)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Arinka
Arinka
30.08.2012 15:46:49

Cпасибо девочки!!! Очень приятно!
Скоро выложу с семгой 😀

innapro
innapro
17.08.2012 12:49:23

Ждем рецепт с семгой

Надежда
Надежда
16.08.2012 22:51:56

10-аяflower😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.08.2012 22:48:51

Шикарно! 10-я😀

Марго
Марго
16.08.2012 21:52:15

Великолепное блюдо...да еще и на костре! pooh_lol голосую flower

Показать еще комментарии