Ежевичный джем с яблоками (без косточек)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мы с Вами уже варили малиновый джем (ссылка Настала очередь ежевики. На этот раз я решила пойти вторым путём, когда ягоду варят с фруктом, который усиливает желирующие свойства джема. Итак, предлагаю на Ваш суд ежевичный джем с яблоками. Скажу Вам, что это очень удачный союз. И, конечно же, по старой доброй традиции джем у меня без косточек! Приятного аппетита!Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы2124г708.00% от дневной нормы
- Калории8600кКал358.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ежевику кладем в эмалированную кастрюлю или большую миску, наливаем стакан воды и ставим на огонь. Варим до размягчения минут 10-15. - Шаг 1
Затем перетираем всё через сито. - Шаг 2
Яблоки очищаем от кожи и семян. Нарезаем тонкими дольками. - Шаг 3
Полученное ежевичное пюре переливаем через марлю обратно в миску (я ее предварительно вымыла), для того чтобы вдруг оставшиеся косточки всё же не попали в джем. Добавляем воду, яблоки и варим с момента закипания 10 минут. Пенку снимаем. - Шаг 4
Теперь кладем сахар. Постоянно помешивая, доводим до кипения, чтобы сахар растворился. - Шаг 5
Варим до готовности, периодически снимая пенку. Капнув джемом на сухое блюдце и наклоняя, капля медленно потечет и когда хорошо остынет, она застывает. - Шаг 6
У меня это заняло 1,5 часа. Даем джему немного остыть, чтобы он не был очень горячим. - Шаг 7
Разливаем по баночкам, закупориваем и даем остыть, не переворачивая банки. Храним в прохладном месте.
Оценить538
0
Комментарии
29Спасибо огромное за рецепт. Только сегодня думала, что ещё можно сделать из ежевики, кроме как перетереть с сахаром и лимоном.👍
Танечка, джем супер)) цвет такой яркий и насыщенный)) +1))
Голосую😀 Сладенько👌👌👌heart
29-я👌😘😘😘heartheartheart
28flower