Имбирные кексы с корицей и ванилью
Описание рецепта
Очень вкусные, нежные, воздушные кексы. Имбирь придаёт очень приятный и необычный вкус. Именно такими должны быть настоящие капкейки. Если готовите на большую компанию, смело увеличивайте ингридиенты в два раза. Приятного аппетита!)Слово редактора
Ароматные кексы с имбирём и корицей — идеальная выпечка для чаепития. Тесто замешивается быстро, особенно если использовать миксер или комбайн. Кексы получаются пышными и влажными благодаря молоку в составе. Можно выпекать в силиконовых или бумажных формочках — готовятся всего 15-20 минут. Подходят для завтрака, полдника или как угощение к кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сахарная пудра110г
- яйцо2шт.
- ванильная эссенция1ч. л.
- мука125г
- разрыхлитель2ч. л.
- молоко0.3стакан
- имбирь1ч. л.
- корица0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C.Духовку лучше разогреть заранее, пока готовится тесто — так кексы сразу попадут в нужную температуру. - Шаг 2Шаг 2Взбить масло с сахарной пудрой до однородной консистенции.Масло должно быть комнатной температуры, иначе сахарная пудра не разойдётся равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Добавить одно яйцо и хорошо перемешать, затем второе, перемешать. Добавить ванильную эссенцию.Яйца добавлять по одному, чтобы масса не расслоилась. Ванильную эссенцию можно заменить ванильным сахаром.
- Шаг 4Шаг 4Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.Муку обязательно просеять — кексы получатся воздушнее. Разрыхлитель можно заменить содой, гашенной уксусом.
- Шаг 5Шаг 5Добавить имбирь, корицу и молоко, хорошо перемешать.Свежий имбирь даст более яркий вкус, но подойдёт и молотый. Молоко можно заменить кефиром.
- Шаг 6Шаг 6Наполнить формочки на половину и выпекать 15-20 минут.Силиконовые формы не требуют смазывания, бумажные тоже. Не заполнять формы больше половины — тесто поднимется.
- Шаг 7Шаг 7Проверить готовность кексов при помощи деревянной палочки.Палочка должна выходить сухой. Если тесто прилипает — допечь ещё 2-3 минуты.
Комментарии
10Очень странно, что у вас не получилось( Я делала не один раз и всегда получалось.
segodnya ispekla,ne poluchilis,vitekli iz formochek,i testo ooochen maslenistoye bilo:( no delala vsyo strogo po receptu:(
18-я flower
15-й!Позже загляну на фото!pooh_lol
голосую:) люблю имбирные кексы :)