По мотивам мексиканского фахитос

24 августа 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я совершенно не претендую называть свое блюдо - фахитос. Но уж очень люблю латиноамериканскую кухню и мне безумно захотелось что-то такое похожее сотворить. В идеале это готовится на гриле или жаровне, что весьма затруднительно в домашних условиях. Я готовила на сковороде. У меня рецепт на 1 кг говядины, я конечно же уменьшала порцию по своему усмотрению.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говядина1кг
перец болгарский1шт.
яблочный уксус3ст. л.
мед1ч. л.
масло растительное1ст. л.
чеснок4стакан
соус2ст. л.
кумин1ст. л.
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки203г
225.56% от дневной нормы
Жиры160г
200.00% от дневной нормы
Углеводы66г
22.00% от дневной нормы
Калории2496кКал
104.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Мясо нарезать соломкой и замариновать . Соломку попытаться нарезать, как можно мельче. Маринад сделать из всех составляющих, кроме болгарского перца и лука. Дать постоять хотя бы 1 час.
Шаг 1
В это время нарезать соломкой лук и перец. Мясо обжарить на гриле или воке, я - в сковороде. Маринад сохранить.
Шаг 2
лук
Шаг 3
Соединить мясо с луком, перцем и залить маринадом. Дать приготовиться.
Шаг 4
Когда мясо готово добавить фасоль, чтобы прогрелась и напиталась всеми соками.
Шаг 5
Подавать фахитос с лепешками тортильяс, сметаной или др. соусами.