Куриные оладьи с тыквой из фарша на сковороде
Описание рецепта
В этом рецепте мне хотелось объединить мясной и тыквенный вкус. Мне нравятся простые в приготовлении рецепты, поэтому я решила приготовить оладьи, а не котлеты. Когда я смешала куриный фарш и тыкву в равных количествах, оладьи получились сочные, вкусные. Хотя кроме лука и чеснока в фарш ничего не добавляла для того, чтобы он стал мягче и сочнее. Но вот беда, тыква своим ярким вкусом перебивает вкус мяса. Поэтому я добавляю ее в куриный фарш не слишком большое количество, мне больше по душе легкий вкус тыквы. Выбор за вами! Ни яиц ни муки я не добавляла.Приятного аппетита!Моя страничка на другом сайте:Слово редактора
Куриный фарш и тёртая тыква в равных количествах — основа этих оладий. Тыква делает их сочными, а куриный фарш даёт насыщенный вкус. Блюдо простое: никаких сложных техник, минимум ингредиентов. Подойдёт для будничного обеда или лёгкого ужина. Можно подать со сметаной или любым соусом на ваш выбор.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш300г
- тыква150ст. л.
- перец черный1щепотка
- соль1щепотка
- яйцо1шт.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы175г58.33% от дневной нормы
- Калории1152кКал48.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тыкву натираем на мелкой тёрке и добавляем в куриный фарш.Отожмите тёртую тыкву от лишнего сока, иначе фарш получится слишком жидким. - Шаг 2Шаг 2Лук и чеснок мелко нарезаем, добавляем в фарш. Солим и перчим по вкусу.Чеснок можно пропустить через пресс — так аромат распределится равномернее.
- Шаг 3Шаг 3Добавляем несколько столовых ложек сметаны — фарш должен стать чуть жиже, как тесто для оладий.Добавляйте сметану по одной столовой ложке и перемешивайте — нужна консистенция густого теста, которое держит форму при выкладывании.
- Шаг 4Шаг 4На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем фарш порциями и жарим оладьи с двух сторон до готовности.Жарьте на среднем огне около трёх-четырёх минут с каждой стороны, не торопитесь переворачивать — оладьи должны схватиться снизу.
На заметку
Подавайте горячими со сметаной или натуральным йогуртом. Этот рецепт легко адаптировать: вместо куриного фарша подойдёт индюшиный. Готовые оладьи хранятся в холодильнике до двух суток, разогревать лучше на сковороде под крышкой. На фото хорошо видно, что оладьи получаются пышными и румяными — тыква даёт приятный цвет корочке.Оценить521
0
Комментарии
10Оладушки замечательные! Очень вкусно, полезно и красиво!😀heartheartheartflowerpooh_lol
Здорово получилось! pooh_lolheartflowerheartpooh_lol
😀8-ая)))😀
7й голос😀😀😀
голосую!flower