Особенности рецепта: Пикантные кабачковые оладьи с сыром и чесноком

Name: Пикантные кабачковые оладьи с сыром и чесноком
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 620 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Римма.

Пикантные кабачковые оладьи с сыром и чесноком

10 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Эти оладьи готовлю, когда нужно что-то быстрое и нескучное из кабачка. Ананас в составе звучит странно, но именно он делает вкус интересным — чуть сладко, чуть остро от чеснока, и сыр всё связывает.

Слово редактора

Кабачковые оладьи с тёртым сыром, чесноком и консервированным ананасом — быстрый вариант завтрака или лёгкого ужина. Ананас даёт неожиданную сладковатую нотку, которая хорошо балансирует с острым чесноком. Тесто замешивается за пять минут, жарятся оладьи быстро. Подойдёт тем, кто хочет разнообразить привычные кабачковые блюда без лишних усилий.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории620кКал
25.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачок очистила и натёрла на мелкой тёрке.
Если кабачок молодой, кожицу можно не снимать — она мягкая и не чувствуется в готовых оладьях.
Шаг 2
К натёртому кабачку добавила яйцо и выдавила чеснок через чеснокодавилку.
Чеснока можно взять два-три зубчика по вкусу — один даст лёгкий аромат, больше — выраженную остроту.
Шаг 3
Сыр натёрла на мелкой тёрке, консервированные ананасы мелко порезала — взяла шесть кружочков.
Ананасы перед добавлением откиньте на дуршлаг и слегка отожмите, чтобы лишний сироп не разжижал тесто.
Шаг 4
Добавила в миску сыр, ананасы, муку, соль и молотый перец, всё хорошо перемешала.
Консистенция теста должна напоминать густую сметану: если жидковато, добавьте ещё немного муки.
Шаг 5
Жарила оладьи на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Жарьте на среднем огне под крышкой — так оладьи пропекутся внутри и не подгорят снаружи.
Шаг 6
Добавить муку, соль, молотый перец. Все хорошо перемешать и жарить на растительном масле.

На заметку

Подавайте оладьи горячими — со сметаной или натуральным йогуртом. Хранить в холодильнике можно до суток, перед подачей разогрейте на сухой сковороде. По этому рецепту оладьи выходят пышнее, если добавить щепотку разрыхлителя. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.

Оценить538

Римма