Лет 20 назад дядя привез мне на дачу корень ревеня. Я посадила его под яблоней. Каждый год "лопухи" "колосились", мы выбрасывали их. Но однажды в польском журнале я нашла целый разворот рецептов с ревенем. С той поры, не успеют ранней весной листики отрасти, как тут же на стол в разных видах. Очень вкусно. Иногда вкус напоминает свежие зеленые яблоки. И все удивляются: откуда у вас яблоки, если яблони только цветут. Вот один из рецептов. Попробуйте, это вкусно, просто и очень полезно.
ревень 500 гр
тесто слоеное бездрожжевое 500 гр (2 пласта)
сахар 2 ст л
ванильный сахар 1 ч л
крахмал картофельный 2 ст л тмин 1 ч л
кунжут 1 ч л
вода 2 порции по полстакана
желток 1 шт
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
ревень вымыть, очистить
На весь экран
шаг 2
нарезать на кусочки ок 1 см, залить половиной стакана воды, засыпать сахар. поставить на огонь
На весь экран
шаг 3
2 ст л картофельного крахмала залить половиной стакана ХОЛОДНОЙ воды
На весь экран
шаг 4
когда ревень закипит, мешать его венчиком
На весь экран
шаг 5
до тех пор, пока масса не станет более-менее однородной. ревень должен полностью развариться. на это уйдет около 3-4 мин.
На весь экран
шаг 6
при постоянном помешивании в массу добавить ванильный сахар и разведенный крахмал. получится очень густой кисель. это начинка. ее можно хранить в холодильнике несколько дней
На весь экран
шаг 7
тесто разморозить. 1 пласт раскатать скалкой (я растягиваю руками) по размеру формы + 3 см на бортики с каждой сторны. у меня форма 20х30 см. постелить тесто в форму , наколоть слегка вилкой, на тесто выложить начинку
На весь экран
шаг 8
сверху посыпать тмином
На весь экран
шаг 9
второй пласт теста немного растянуть в длину, сделать на нем надрезы, так, стоб получилась решетка, растянуть теперь и в ширину немного, накрыть начинку, края защипать
На весь экран
шаг 10
сверху пирог смазать желтком, посыпать кунжутом
На весь экран
шаг 11
печь пирог при 180 гр около 50 минут. я пеку в аэрогриле. но и духовке он замечательно получается. пирог хорш горячим, но самый когда он остынет, то вкус просто восхитителет. приятного аппетита
20я😘
👍
Какой пирог румяный! Голосую!😀
👍
18-й за пирожок!😋
👍
17я👌flowerheart
👍👍👍
точно ревень так хорошо растет, у свекрови был такой она и паи пекла с ними,любит оч. ревень,голосую😀
спасибо. ревень - дешево и полезно