Яблочные ватрушки

03 сентября 2012

Время приготовления

Автор: ОляУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мои мужчины не любят творога, сделала вчера ватрушки с яблоками. Уплетали за обе щеки :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кардамон молотый1.0ч. л.
яйцо1.0шт.
дрожжи свежие30.0г
сахар3.0ст. л.
мука450.0г
молоко1.0стакан
масло сливочное4.0ст. л.
яблоки4.0шт.
корица1.0ч. л.
мед2.0ст. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы52г
17.33% от дневной нормы
Калории298кКал
12.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить сливочное масло, соль, сахар и кардамон. Размешиваем и постепенно всыпаем муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 1
За это время делаем начинку. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Положить в миску, сбрызнуть лимонным соком, натереть цедру, добавить сахар и перемешать.
Шаг 2
В сковороде разогреть сливочное масло, добавить мед и размешать. Туда же всыпать яблочную массу, посыпать корицей и готовить на среднем огне 10 мин., пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня.
Шаг 3
Тесто обмять и дать подняться еще раз. Из теста сформировать плоские булочки, выложить их на смазанный маслом и простеленный пергаментом противень, на расстоянии 4 см друг от друга. Дать постоять 10 мин. В центре каждой булочки сделать углубление. Наполнить ватрушки яблочной начинкой и смазать края желтком.
Шаг 4
Разогреть духовку до 200 гр. и выпекать 15-20 мин.

Оценить543

Автор рецепта

Оля,автор рецепта

Здравствуйте! Меня зовут Оля, я мама замечательного сыночка и жена любимого мужа!) Временно в декретном отпуске, и чтобы не было так скучно решила готовить...и меня так затянуло, что я поняла это мое!) Вы любите искусство кулинарии, загляните в "мои рецепты", будет вкусно! Прошу к столу!)

Перейти в профиль