«пальчики» с повидлом
Описание рецепта
Воздушная, нежнейшая выпечка порадует не только малышей, но и взрослых сладкоежек. Тесто при замесе и формировании мини-круассанов получается мягким и нежным, поэтому работа с ним принесет только удовольствие
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- масло сливочное250г
- дрожжи свежие50г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сахар1ст. л.
- мука500г
- яблочное повидлопо вкусу
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры224г280.00% от дневной нормы
- Углеводы395г131.67% от дневной нормы
- Калории3862кКал160.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В теплом молоке с сахаром разведите дрожжи и дайте постоять в теплом месте минут 5, пока не образуется «шуба». Тем временем масло перетрите с мукой в крошку. Добавьте разрыхлитель и молоко с дрожжами. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно получается жирным, поэтому не липнет к рукам. Тесто сформируйте в шар и оставьте в тепле на 15 минут. Затем уберите в холод на 40 минут.
- Шаг 2
Готовое тесто разделите на несколько частей. Раскатайте толщиной 0,5 см. Из раскатанного теста нарежьте треугольники (5 см основание и 10 см в длину). На основание треугольника положите немного повидла и сверните трубочкой по направлению к вершине треугольника. Должны получиться мини-круассаны.
- Шаг 3
Выложите на противень (смазывать не надо). Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут. Готовые «пальчики» посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!