Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходовЭксклюзив от «Едим Дома»!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Плацинды молдавские

Плацинды молдавские
Плацинды молдавские
Плацинды молдавские
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Девочки, предлагаю вам самый простой вариант молдавских плацинд, их в Молдавии 3 вида: простые, дрожжевые и слоеные. На самом деле они очень вкусные, их в Молдавии по воскресеньям обязательно готовит любая хозяйка. Если гости на пороге, то плацинды подают с красным домашним вином. Надеюсь, что кому-то понравится мой рецепт. Начинку можно делать любую.

Пищевая ценность блюда

1673
кКал
71%
Белки37 г
Жиры39 г
Углеводы300 г
% от дневной нормы
9 %
7 %
21 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
400 г
1 щепотка
1 стакан
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и сделайте углубление посередине. Влейте в углубление воду с растительным маслом, замесите тугое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто должно одохнуть 30 минут. В это время приготовьте начинку, любую на ваш вкус (у меня творог, укроп, яйцо). Можно картофель отварить в мундире, очистить и растолочь, добавить жареный лук, соль, черный перец.
В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и сделайте углубление посередине. Влейте в углубление воду с растительным маслом, замесите тугое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто должно одохнуть 30 минут. В это время приготовьте начинку, любую на ваш вкус (у меня творог, укроп, яйцо). Можно картофель отварить в мундире, очистить и растолочь, добавить жареный лук, соль, черный перец.


На весь экран

# шаг 2/10

Положите тесто на рабочий стол и поделите на 7 шариков.
Положите тесто на рабочий стол и поделите на 7 шариков.


На весь экран

# шаг 3/10

Раскатайте один шарик в тонкий пласт, немного растягивая, в середине выложите начинку и отогните один край теста к середине.
Раскатайте один шарик в тонкий пласт, немного растягивая, в середине выложите начинку и отогните один край теста к середине.


На весь экран

# шаг 4/10

Также отогните второй край теста.
Также отогните второй край теста. 


На весь экран

# шаг 5/10

Отогните правую часть и защипните.
Отогните правую часть и защипните.


На весь экран

# шаг 6/10

И с левой стороны проделайте то же самое.
И с левой стороны проделайте то же самое.


На весь экран

# шаг 7/10

Оттяните один из углов и закрепите в середине.
Оттяните один из углов и закрепите в середине.


На весь экран

# шаг 8/10

Подтяните другой угол.
Подтяните другой угол.


На весь экран

# шаг 9/10

Также сделайте с остальными: оттяните и защипните на середине.
Также сделайте с остальными: оттяните и защипните на середине. 


На весь экран

# шаг 10/10

Поставьте сковороду с толстым дном на средний огонь, влейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Положите плацинду защипами вниз, обжаривайте по 3–4 минут с двух сторон. Я сначала леплю все плацинды, потом обжариваю по очереди.
Поставьте сковороду с толстым дном на средний огонь, влейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Положите плацинду защипами вниз, обжаривайте по 3–4 минут с двух сторон. Я сначала леплю все плацинды, потом обжариваю по очереди.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 156
Отправить
Микола Качков
Микола Качков
5 лет назад

Это совсем не то, что у нас на юге (недалеко от Молдавии) Во- первых, это типичные чебуреки. Во-вторых у нас на юге это называют ПЛАЧИНДА. Готовится она в печи, а не жарится. Начинкой для неё служит мелко потертая тыква. Тесто - сладкое.

igor.voitiuc
igor.voitiuc
4 года назад
Микола Качков,

placinda по молдавски, по русски плацинда!

Sara Shnaider
Sara Shnaider
5 лет назад

Спосибо за рецепт но есть поправочка не один стакан теплой воды а 2 стакана.С одним даже тесто не получилось только обрубки получаються.А так спосибо.

igor.voitiuc
👍
1
igor.voitiuc
4 года назад
Sara Shnaider,

200 ml OK

igor.voitiuc
igor.voitiuc
4 года назад

Попробуй тонко нарезанную картошку (сырую).
Это млдавский рецепт.

Liudmila Lashkevich
Liudmila Lashkevich
4 года назад

Класс! Всё получилось с первого раза!Делала с мукой первого сорта.Благодарю за рецепт!

simuliator99
simuliator99
6 лет назад

очень удачный рецепт

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.