Куриные ножки в сладком соусе барбекю
Описание рецепта
Соус здесь несложный — кетчуп, коричневый сахар, уксус, вустер — но в духовке он превращается в плотную карамельную глазурь, которая обволакивает каждый кусочек. Готовлю так и ножки, и бёдра, и крылышки — всё получается сочным внутри и с лёгкой корочкой снаружи. Рецепт удобен тем, что количество легко умножить: готовите на четверых или на двенадцать — принцип тот же. Часть соуса откладываю на подачу, и это важно: так блюдо не кажется сухим даже когда немного остынет.Слово редактора
Куриные ножки, бёдра или крылышки запекаются в духовке или под грилем в домашнем соусе барбекю на основе кетчупа, коричневого сахара, вустерского соуса и яблочного уксуса. Соус готовится за пять минут, часть идёт в маринад, часть — на стол для подачи. Рецепт рассчитан на большую компанию, количество легко пересчитать под нужное число порций.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- уксус2шт.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали М
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать в глубокой миске кетчуп, коричневый сахар, вустерский соус, яблочный уксус, соль и перец. Отложить один стакан соуса в сторону — он пойдёт на подачу.Если нет коричневого сахара, можно взять обычный — вкус будет чуть менее карамельным. - Шаг 2
Разогреть духовку до 230 °C или включить режим гриля. Застелить противень фольгой.Решётка вместо фольги даст более румяную корочку снизу. - Шаг 3
Обмакнуть каждый кусочек курицы в соус и выложить на подготовленный противень в один слой.Следите, чтобы кусочки не касались друг друга — иначе курица будет тушиться, а не запекаться. - Шаг 4
Шаг 4Запекать до готовности, в процессе перевернуть кусочки один раз.Степень готовности проверяйте по соку: он должен быть прозрачным при проколе в толстой части. - Шаг 5Шаг 5Готовую курицу смазать половиной отложенного стакана соуса. Оставшийся соус подать отдельно.Соус для подачи можно слегка подогреть в небольшом сотейнике перед подачей на стол.
На заметку
Готовые кусочки подавайте сразу, пока корочка не размякла. Оставшийся соус барбекю хорошо хранится в холодильнике до трёх суток — его можно использовать повторно. Рецепт одинаково хорошо работает с ножками, бёдрами и крылышками. Если делаете фото, снимайте сразу после подачи: глазурь красиво блестит.Оценить574
0
Комментарии
58красиво вышло Наташа😋 что вкусно не сомневаюсь😋
Алечка,пришла с отчетом😊очень вкусные ножки,сочные и много соуса,как мы любим😋только я уменьшила количество сахара, мы любим не так сладкоpooh_lolа на гарнир были твои картофельные дольки😋я их теперь часто готовлю😆спасибо тебе огромное🌺🌺🌺
А при такой температуре сколько времени нужно для запекания ножек?
Аля,поздравляю Вас с РД!!!!heartheartflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
😀😀😀Поздравляю с РД!!!flowerflowerflowerpooh_lolpooh_lolpooh_lol