Свиные котлеты под сырно-майонезной заливкой
Описание рецепта
Этот рецепт родился буквально из того, что нашлось в холодильнике — и, честно говоря, я сама удивилась результату. Котлеты получились такими нарядными и сочными, что сразу захотелось готовить их снова. Золотистая сырная шапка, аромат грибов и нежное мясо внутри — домашние оценили на ура.Слово редактора
Котлеты по-французски — это свиной фарш, запечённый под шапкой из грибов, лука и сырно-майонезной заливки. Блюдо получается сочным за счёт соуса, который пропитывает мясо в духовке. Подходит для семейного ужина или когда нужно накормить гостей без лишних хлопот. Можно варьировать начинку: добавить помидоры, заменить шампиньоны другими грибами или использовать куриный фарш вместо свиного.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- майонез100г
- свининапо вкусу
- сыр сливочныйпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории714кКал29.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ketty
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из фарша (свинина, лук, батон, размоченный в молоке) сформировать большие плоские котлеты.Фарш лучше немного отбить, тогда котлеты держат форму и не разваливаются при запекании. - Шаг 2Шаг 2На них выложить нарезанные на пластины шампиньоны.Нарезать шампиньоны пластинами толщиной 3-4 мм — так они успеют пропечься за 20-25 минут.
- Шаг 3Шаг 3Сверху выложить колечки репчатого лука.Если крупного лука нет, подойдёт обычный репчатый, нарезанный полукольцами.
- Шаг 4Шаг 4Залить смесью из 1 яйца, майонеза, сливочного сыра и чёрного перца.Смешивать яйцо, майонез и сыр до однородности, чтобы заливка равномерно покрыла котлеты.
- Шаг 5Шаг 5Выложить в форму и запекать в духовке 20-25 минут.Духовку разогреть до 180-200 °C. Форму можно смазать маслом или застелить пергаментом.
На заметку
Подавать котлеты горячими, сразу из духовки — тогда сырная корочка остаётся нежной. Гарнир: картофельное пюре, рис или свежие овощи. Остывшие котлеты можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать в микроволновке. Этот рецепт с фото показывает, как из простого фарша получить эффектное блюдо для любого случая.Оценить542
0
Комментарии
34Посмотрела !!!!!! ОООО какие румяные получились. Здоровоheartheartheartflowerflowerflower
Спасибо за рецептик, точнее за идею =)))) flowerflowerflower Т.к. для заливки не было сливочного сыра, то я сделала из яиц, сливок и обычного твердого сыра, поэтому получилась сверху красивая корочка =)
38-й!👌
36-ая,вкусно и красиво,но я бы тоже майонез густой сметаной заменилаheart😀
34-я👌👌👌😘😘😘flowerflowerflower