+ 1000
+ 1000

Пряный суп-пюре из тыквы

Пряный суп-пюре из тыквы
Пряный суп-пюре из тыквы
Пряный суп-пюре из тыквы
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот шелковистый ароматный суп-пюре идеален в осеннюю непогоду. Не увлекайтесь имбирем, иначе суп будет очень острым. Можно ещё добавить кумин (зиру), но я его редко использую.
Ингредиенты

Тыква (желательно грушевидная - butternut squash) 800 г-1 кг
морковь 300 г
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2-3 дольки,
свежий имбирь 3-5 см
масло оливковое 3 ст.ложки,
сливки 20-22% 60-100 мл,
листья петрушки,
соль,
тыквенные семечки,
кумин (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Все овощи вымыть и почистить. Имбирь отложите в сторону. Нарезать овощи некрупными кусочками и обжарить в оливковом масле 5-6 минут.
На весь экран
шаг 2/4
Добавить 1 литр горячей воды (можно овощной или куриный бульон), очищенный и натертый на мелкой терке имбирь и варить до мягкости овощей. Если позволяет время, запекаю тыкву в духовке: выкладываю очищенные крупные кусочки в глубокий противень,накрываю плотно фольгой и минут на 30-40 при t 230*С.Так получается вкуснее.
На весь экран
шаг 3/4
Измельчить овощи в блендере, вернуть их в бульон, посолить и прогреть, но не кипятить.
На весь экран
шаг 4/4
В тарелки к супу добавить сливки, зелень петрушки и поджаренные на сухой сковороде ядрышки тыквенных семечек.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
Эллиса
Эллиса
7 лет назад

30-я👌👌👌😘😘😘flowerflowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад
Эллиса,

😀👍👍👍flowerflowerflower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад

хороший суп,26-ая😀😀

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад
Lyudmilae
Lyudmilae
7 лет назад

Очень люблю тыквенный суп, с имбирем - ммм))) 20-я. И фото - респект!

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад
Lyudmilae,

👍heart👍heart👍heartflower СПАСИБО!

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

😀Отличный суп и красивое оформление)))flowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад
Elen@Lat,

👍👍👍heartflower

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад

😀😀😀 Спасибо! 👍 Я не жадная, могу и сейчас сказать: накапать жирные сливки на расстоянии друг от друга и провести по ним зубочисткой.flower

Катюша
Катюша
7 лет назад
*Elenissima*,

Так просто оказывается. Красиво смотрится!!!!!!!

Показать еще комментарии