Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пряный суп-пюре из тыквы

Пряный суп-пюре из тыквы
Пряный суп-пюре из тыквы
46056 ed4 square100
Пряный суп-пюре из тыквы
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот шелковистый ароматный суп-пюре идеален в осеннюю непогоду. Не увлекайтесь имбирем, иначе суп будет очень острым. Можно ещё добавить кумин (зиру), но я его редко использую.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тыква (желательно грушевидная - butternut squash) 800 г-1 кг
морковь 300 г
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2-3 дольки,
свежий имбирь 3-5 см
масло оливковое 3 ст.ложки,
сливки 20-22% 60-100 мл,
листья петрушки,
соль,
тыквенные семечки,
кумин (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Все овощи вымыть и почистить. Имбирь отложите в сторону. Нарезать овощи некрупными кусочками и обжарить в оливковом масле 5-6 минут.
На весь экран
шаг 2
Добавить 1 литр горячей воды (можно овощной или куриный бульон), очищенный и натертый на мелкой терке имбирь и варить до мягкости овощей. Если позволяет время, запекаю тыкву в духовке: выкладываю очищенные крупные кусочки в глубокий противень,накрываю плотно фольгой и минут на 30-40 при t 230*С.Так получается вкуснее.
На весь экран
шаг 3
Измельчить овощи в блендере, вернуть их в бульон, посолить и прогреть, но не кипятить.
На весь экран
шаг 4
В тарелки к супу добавить сливки, зелень петрушки и поджаренные на сухой сковороде ядрышки тыквенных семечек.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
Эллиса
Эллиса
08.09.2012 00:37:17

30-я👌👌👌😘😘😘flowerflowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
08.09.2012 03:19:09
Эллиса,

😀👍👍👍flowerflowerflower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
07.09.2012 22:03:31

хороший суп,26-ая😀😀

*Elenissima*
*Elenissima*
08.09.2012 03:18:55
Lyudmilae
Lyudmilae
07.09.2012 18:36:29

Очень люблю тыквенный суп, с имбирем - ммм))) 20-я. И фото - респект!

*Elenissima*
*Elenissima*
07.09.2012 18:59:05
Lyudmilae,

👍heart👍heart👍heartflower СПАСИБО!

Elen@Lat
Elen@Lat
07.09.2012 18:34:51

😀Отличный суп и красивое оформление)))flowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
07.09.2012 18:58:45
Elen@Lat,

👍👍👍heartflower

*Elenissima*
*Elenissima*
07.09.2012 18:07:47

😀😀😀 Спасибо! 👍 Я не жадная, могу и сейчас сказать: накапать жирные сливки на расстоянии друг от друга и провести по ним зубочисткой.flower

Катюша
Катюша
07.09.2012 18:11:59
*Elenissima*,

Так просто оказывается. Красиво смотрится!!!!!!!

Показать еще комментарии