Драники с зелёным луком: хрустящие и без лишних хлопот
Описание рецепта
Три ингредиента — и уже готово что-то настоящее и сытное.Слово редактора
Драники — белорусские картофельные оладьи, которые жарят с двух сторон до румяной корочки. В этом варианте тесто готовят из тёртого картофеля, яйца, крахмала и зелёного лука. Блюдо подходит для быстрого завтрака или несладкого перекуса. Состав минимальный — три основных ингредиента плюс соль.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофельный крахмал1шт.
- яйцо1шт.
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
НЛ
Нина, люблю готовить
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель натереть на тёрке.Мелкая тёрка даёт более нежную текстуру; крупная — грубее, но с выраженными кусочками. - Шаг 2Шаг 2Дать постоять пару минут, затем слить выделившуюся жидкость.Чем больше жидкости сольёте, тем плотнее и хрустящее выйдут драники.
- Шаг 3Шаг 3Добавить яйцо, крахмал и соль по вкусу, перемешать.Крахмал можно заменить пшеничной мукой — вкус почти не изменится.
- Шаг 4Шаг 4Зелёный лук промыть и мелко нарезать, добавить к картофельной массе и перемешать.Лука берите столько, сколько нравится: он не перебивает картофель, а лишь добавляет свежесть.
- Шаг 5Шаг 5Жарить драники, как оладьи, с двух сторон до готовности.Жарьте на среднем огне: на сильном корочка подгорит раньше, чем середина пропечётся.
- Шаг 6Шаг 6Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте драники горячими — остывшие теряют хруст. К ним хорошо идут сметана, йогурт или острый соус. Рецепт легко масштабируется: на большую компанию просто увеличьте пропорции. Готовые драники можно разогреть на сухой сковороде — они снова станут хрустящими. Фото готового блюда лучше делать сразу после жарки, пока корочка не осела.Оценить518
0
Комментарии
15Искала, что бы приготовить на ужин и нашла) несложный рецепт и наверно драники будут вкусными. Спасибо за рецепт!
13-я!😀😀
записала в КК и проголосовала😀
11-я!😀 обожаю драники!!!😀
Драники!!!! Голосую!!!!😀flowerflowerflower