Пикантные гренки с сёмгой, соусом тартар и розмарином
Описание рецепта
Хрустящий багет с розмарином, нежная сёмга и лёгкий тартар — сочетание, которое выглядит куда эффектнее, чем требует усилий. Мне нравится, что такая закуска моментально преображает стол: гости всегда тянутся к ней первой. Подавайте сразу, пока гренки не потеряли хруст.Слово редактора
Лёгкая закуска из поджаренного багета, которая собирается за 15 минут. Кружки хлеба пропитываются чесночным маслом, обсыпаются розмарином и запекаются до хруста. Сверху — ломтик сёмги, соус тартар и бантики из зелёного лука. Подходит к аперитиву, на фуршет или как быстрый перекус. Вместо сёмги можно взять любую слабосолёную красную рыбу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2шт.
- оливковое масло3ст. л.
- соль1щепотка
- розмарин1
- багетпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории115кКал4.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Багет нарезать кружками и разложить на противне в один слой.Нарезайте багет под небольшим углом — кружки получатся крупнее и удобнее для подачи. - Шаг 2Шаг 2Чеснок выдавить и смешать с оливковым маслом до однородной заправки.Чем больше чеснока, тем острее вкус — регулируйте по желанию.
- Шаг 3Шаг 3Щедро сбрызнуть кружки багета заправкой, посыпать розмарином и щепоткой соли.Розмарин можно заменить тимьяном или смесью прованских трав.
- Шаг 4Шаг 4Отправить противень в разогретую духовку на 10 минут.Духовку разогрейте до 180 °C заранее, иначе хлеб подсохнет, а не поджарится.
- Шаг 5Шаг 5Готовые гренки выложить на блюдо, сверху положить сёмгу, добавить соус тартар и украсить бантиками из зелёного лука.Сёмгу кладите непосредственно перед подачей, чтобы она не заветрелась.
На заметку
Подавайте гренки сразу после сборки — хрустящий хлеб быстро размякает под соусом. Хранить в готовом виде не рекомендуется: запеките основу заранее, а начинку добавляйте перед столом. Этот рецепт легко адаптировать под фото: выкладывайте гренки на деревянную доску, украшайте зеленью — смотрится эффектно.Оценить45
0
Комментарии
2Спасибо! рада делиться)
Просто и вкусно! замечательно!