Особенности рецепта: Творожные завитки из лаваша с яблоком за 30 минут

🟢 Быстро 🔥 32034 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Оксана Кузнецова.

Творожные завитки из лаваша с яблоком за 30 минут

04 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Оксана КузнецоваАвтор рецепта

Описание рецепта

Лаваш завалялся — и вот уже к чаю готово что-то тёплое и неожиданно вкусное.

Слово редактора

Творожные завитки — быстрая выпечка из тонкого лаваша с творожной начинкой и яблоком. Два листа лаваша промазываются творогом с сахаром и ванилином, сворачиваются рулетом с рядами яблочных долек, нарезаются поперёк и запекаются срезом вниз. Подходит как угощение к чаю, когда нет времени на тесто. Есть лучше горячими или подогретыми.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тонкий лаваш2пласт
творог400упаковка
яйцо2шт.
сахар2ст. л.
ванилин1упаковка
яблоки1шт.

Пищевая ценность

Белки3348г
3720.00% от дневной нормы
Жиры1804г
2255.00% от дневной нормы
Углеводы442г
147.33% от дневной нормы
Калории32034кКал
1334.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Творог отжать от лишней влаги, всыпать сахар и ванилин, хорошо растереть вилкой. Яйца отдельно взбить вилкой или венчиком до однородности, затем ввести в творог и вымешать.
Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю — иначе начинка растечётся.
Шаг 2
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, разрезать пополам и нарезать тонкими дольками.
Нарезайте яблоко как можно тоньше: толстые дольки не дадут плотно свернуть рулет.
Шаг 3
Один лист лаваша положить на стол, равномерно распределить творожную начинку. Накрыть вторым листом лаваша.
Следите, чтобы начинка не доходила до краёв листа — так при сворачивании она не вылезет.
Шаг 4
По длинному краю лаваша в ряд выложить яблочные дольки. Подвернуть рулет один раз, к сгибу выложить второй ряд яблок, завернуть ещё раз и выложить третий ряд. Докрутить рулет до конца — не плотно.
Если край рулета норовит раскрутиться, зафиксируйте его зубочисткой.
Шаг 5
Нарезать рулет поперёк острым ножом на дольки толщиной три или пять сантиметров. Противень застелить кулинарной бумагой, завитки разложить срезом вниз.
Бумагу ничем не смазывайте — завитки и так не прилипнут.
Шаг 6
Выпекать при 200 °C десять минут, затем перевернуть другим срезом вниз и выпекать ещё десять минут.
Готовность проверяйте по румяной корочке на срезах с обеих сторон.
Шаг 7
Убираем завитки в духовку на 10 минут при 200 градусах. Через положенные 10 минут вытаскиваем, переворачиваем другим срезом вниз и убираем еще на 10 минут. Все. Пол часа и нямка к чаю готова! Причем нямку нужно есть сильно теплой (когда остыли - уже не то), а если остыли погреть в микроволновке. Приятного вам чае-гоняния!

На заметку

Завитки нужно есть горячими или тёплыми — остывшие теряют во вкусе и текстуре. Если успели остыть, разогрейте в микроволновке. Этот рецепт удобно сфотографировать сразу после духовки: срезы с яблоком смотрятся красиво. Хранить в холодильнике не дольше суток, перед подачей обязательно подогревать.

Оценить520

Оксана Кузнецова