Если огурцы и помидоры зимние, лучше удалить у них семена — салат будет вкуснее. Вместо молодого лука с зелеными перьями подойдет обычный репчатый, но его нужно предварительно замариновать в уксусе

Юлия Высоцкая

08 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с кедровыми орешками

Салат подойдет типа романо или подмосковного.

Юлия Высоцкая

07 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из моркови

Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили или кайенский

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Весенние овощи под хрустящим крамблом

Юлия Высоцкая

15 апреля 2015

Баклажаны в китайском стиле

ЕленКА

09 сентября 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

баклажаны (средние) — 2-3 шт.

лук зеленый — 2 стебля

чеснок — 3-4 зуб.

корень имбиря — 4-5 см

перец острый — 1 шт.

растительное масло для жарки

Для соуса

соевый соус — 4 ст. л.

мед либо сахар— 1-2 ст. л.

вустерский соус - 1-2 ст. л.

крахмал (для загустения) – 0,5-1 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Готовим продукты: нарезаем длинными ломтиками баклажаны, косой соломкой – очищенный корень имбиря, кольцами – острый перец и лук, мелко рубим чеснок.

На весь экран

# шаг 2/4

Обжариваем на растительном масле баклажаны. Снимаем с огня. Чтобы избавиться от излишков масла – откидываем на дуршлаг. Можно ломтики баклажанов выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

На весь экран

# шаг 3/4

На сильном огне хорошо прогреваем вок, добавляем 1 ст.л. растительного масла. Когда масло сильно разогрето, добавляем имбирь, чеснок и половину острого перца. Готовим буквально пол минуты.

На весь экран

Добавляем баклажаны. В баклажаны добавляем соевый соус, вустерский соус, мед. При приготовлении соуса - балансируем на грани остро-кисло-сладко. Готовим на большом огне минуту, затем добавляем зеленый лук и вторую часть чили. Добавляем крахмал и, как только соус загустеет, снимаем с огня.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Буррито по-японски (Очень вкусно и остро)

Этот рецепт нашла на одном кулинарном сайте и долго не раздумывая решила приготовить. Получилось ну очень вкусно. Хорошая замена перекусу и большинству ларечков с быстрой едой. Остро, но если не

Рецепты

Рецепты

Пирог закусочный "Mamma Mia!"

Елена К.

23 октября 2011

Рецепты

Рулет с лососем и зеленью

За рецепт спасибо Керженцевой Юлии из Владивостока. Закуска действительно оказалась «улетной». Указанное количество порций — фактически количество кусочков. Я приготовила рулет вечером, а гостей

Галина

29 ноября 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)

Что готовим?

Последние новости

новости

Что полезнее: маслины или оливки?

Маслины и оливки являются плодами одного и того же дерева, просто вторые собираются на более ранней

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

Невидимая угроза: ученые назвали продукты, в которых незаметно копится опасный микропластик

Следы микропластика есть во всем, что окружает современного человека. В некоторых продуктах питания

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

«Сделает изысканным любое блюдо»: шеф-повара назвали самый недооцененный овощ

Лук-порей можно назвать самым недооцененным овощем, уверен шеф-повар Люк Веннер. Он считает, что

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

Названы самые полезные для здоровья пряные травы — вот чем можно пополнить запасы специй

Многие кулинары используют при приготовлении еды различные травы. Такие специи не только придают

Едим Дома

24 апреля 2024

103

Комментарии — 21

Анастасия

11 лет назад

готовила недавно эти баклажаны, получилось очень вкусно, но и очень остро на мой вкус, поэтому в след. раз буду использовать гораздо меньше острого перца. а вот соус получился отлично!

ЕленКА

11 лет назад

Анастасия,

Очень приятно, что понравилось! Ну а острота - дело поправимое flower

ЕленКА

11 лет назад

flower

irina

11 лет назад

pooh_lolpooh_lolflower

Elen@Lat

11 лет назад

😀20-ая)))😀

ЕленКА

11 лет назад

flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Баклажаны в китайском стиле

фотоотчеты к рецепту0