Нежные сырники с ванилью, томленные в сливочном соусе
Описание рецепта
Это был фирменный рецепт сырников моей мамы. А теперь и я готовлю их для своей семьи. Особенность этих сырничков в том, что сахар и мука в них не добавляются. Они полностью пропитываются сливочным соусом во время томления, набухают и становятся очень нежными. Думаю, что ваших близких, тоже порадует этот десерт :)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- яйцо3шт.
- манная крупа7ст. л.
- ваниль в стручках1г
- соуспо вкусу
- сахарпо вкусу
- сливкипо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16738г18597.78% от дневной нормы
- Жиры9019г11273.75% от дневной нормы
- Углеводы2127г709.00% от дневной нормы
- Калории159835кКал6659.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В творог добавить ваниль, соль и яйца. Хорошо растереть. Добавить манку, хорошенько перемешать и отставить набухать на 30мин.
- Шаг 1
Нагреть сковороду, добавить масло (я жарю на топлёном, но можно и любое растительное без запаха). Из творожной массы, влажными руками, скатываем сырники (как небольшие котлетки)
- Шаг 2
Жарим на среднем огне
- Шаг 3
с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
- Шаг 4
По мере приготовления, сразу укладываем готовые сырнички в кастрюлю. На каждый насыпаем 1 ч.л. сахара и выкладываем 1ч.л. (с горкой) домашней сметаны.
- Шаг 5
Таким образом складываем слоями все сырники. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После закипания, убавляем огонь (чтобы были маленькие бульбочки) и тушим 10 минут.
- Шаг 6
Перед подачей, можно чуть присыпать корицей. Приятного аппетита!
- Шаг 7
P.S.: Обычно, я добавляю в кастрюлю сахара и сметаны на несколько чайных ложек больше. Мои мальчики очень любят этот соус и буквально заливают им сырники.