Пашот в лигурийском стиле
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
… либо – яйца по-французски с легким налетом Италии. ))
И вот, что пишет интернет:
Для приготовления многих блюд лигурийской кухни используются самые простые компоненты. Главной составляющей множества блюд является лигурийское оливковое масло, и сладкие, ароматные, травы. Лигурийская кухня зиждется на трех китах - продуктах огорода, моря и леса. ))
Ингредиенты
1 булочка/брускетта
1 кабачок/цуккини
6 креветок
1 яйцо
3-4 зубчика чеснока
оливковое масло
1-2 ст.л. уксуса
сахар
соль
перец
лимон
итальянские травы
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Кабачок вымыть, обсушить. Чеснок очистить.
На весь экран
шаг 2
Нарезать кабачок тонкими и длинными ленточками.
На весь экран
шаг 3
Кабачок замариновать на 30-40 минут в оливковом масле с сахаром, солью и травами. Подготовить/разморозить креветки.
На весь экран
шаг 4
Разогреть оливковое масло, добавить часть маринада из под кабачка. Обжарить чеснок (от него необходим только запах). Обжарить креветки (1-2мин).
На весь экран
шаг 5
В это же время необходимо поджарить кусочек зерновой булочки до хрустящего состояния.
На весь экран
шаг 6
Параллельно сварить яйцо-пашот. В кипящую воду добавить соль и уксус, половником сделать небольшой водоворот внутри кастрюльки и аккуратно разбить яйцо в середину, не повредив желток. Варить 2 минуты, после чего выключить огонь и оставить пашот дойти еще на пару минут.
На весь экран
шаг 7
Итак, на булочку выкладываем маринованный кабачок, креветки и пашот. Яйцо слегка надрезаем с одной стороны, чтобы желток немного потек. Сбрызнуть соком лимона. Соль-перец-травки. Вуаля!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Решила репетицию устроить сегодня. Глаза боятся, а руки делают! ВКУСНЯШКА 😕
Абсолютно ничего страшного. )) Итальянцы кабачки давно и маринуют едят с морепродуктами. ) Спасибо! 😀
Спасибо за идею :)
Мне приятно, что вам понравилось!
Завтра у нас домашний праздник, сегодня мама составляла меню...все закуски и салаты скучные и обыденные, а тут - Ваш рецепт под руку (глаз) попался heart heart heart
flower Снимаю шляпу! Я бы не рискнула массово варить пашот. Хотя, честно говоря, пока всегда удавался 😀
И, конечно, буду ждать отзыв! flower
А я обойдусь кабачком с креветкой 😎
😀 flower
Не обошлась ;) очень легко варить пашот! принимайте фото-отчет flower
heart Увидела, супер! Надеюсь, что понравилось! heart
😀11-ая, на вкусняшку))))👌
Спасибо! flower Интересно будет мнение по факту! 😀
Очень вкусно!👌 Голосую!😀
flower Спасибо, очень приятно! flower
9й голос!!! необычно и вкусно!!!!👌
Спасибо-спасибо! Экспериментирую 😱