Салат с "бабочками"
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Как видно на фото, это, конечно же, салат с авокадо и креветками (Insalata di avocado e gamberetti). Но ведь красиво звучит ..."салат с бабочками"? ))) Пропорции сочиняла сама, т.е. из того, что было, но вроде всё удачно получилось.
Ингредиенты
100 г листьев рукколы
60-80 г пармезана кусочком
2 спелых авокадо
20-24 крупные креветки
10-12 томатов черри
4 ст.л. оливкового масла для заправки и 1 ст.л. для жарки
сок половины лимона
8 ч.л. малинового уксуса или 4 ч.л. бальзамического
по желанию соль, свежемолотый чёрный перец
Вам также пригодится
Благодарное Масло Кунжутное
263 руб.
Благодарное Масло Расторопши
190 руб.
Распылитель для уксуса пластик/металл
1328 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
598 руб.
Благодарное Масло Льняное
109 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
559 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Салатник РАТТАН 153 мм
277 руб.
Благодарное Масло Рапсовое
103 руб.
Набор приправ для салатов
265 руб.
Благодарное Масло Рыжиковое
124 руб.
Салатник упрочненный АВРОРА 304 мм
382 руб.
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
Благодарное Масло Горчичное коричневое
112 руб.
Салатник ШЕФ 230 мм
270 руб.
Салатник Fulya 18 см кремовый
271 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Пармезан тонко нарезать и маленькими кондитерскими формочками-выемками вырезать несколько фигурок. У меня сегодня бабочки. Обрезки сыра поломать руками.
На весь экран
шаг 2
Авокадо помыть, разрезать вдоль, удалить косточки. Не снимая кожуры, нарезать тонкими пластинами, затем удалить кожуру. Сбрызнуть сразу же лимонным соком, иначе мякоть быстро потемнеет.
На весь экран
шаг 3
Рукколу промыть, обсушить и сложить в миску. Полить заправкой из оливкового масла и малинового уксуса , добавить раскрошенный пармезан и слегка перемешать. Выложить на 4 тарелки в виде горок/пирамидок.
Креветки быстро обжарить либо в сковороде на оливковом масле, либо на гриле. Помидорки нарезать пополам.
На весь экран
шаг 4
Вокруг рукколы уложить пластины авокадо, закрывая отверстия в них половинками черри. Сверху разместить по 5-6 креветок. Фигурки из пармезана расположить произвольно. Можно приправить свежемолотым перцем. Соль я не добавляю. Мне достаточно пармезана.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
какое великолепие ингредиентов и изысканность подачиflower👌
Елена прекрасный салат, 33-ий от меня
Вернулась на бабочкиpooh_lol 31-яflower
👍👍👍heartflower Спасибо!
Забираю себе! Очень интересный салат!👌
Спасибо! Очень приятно!👍👍👍flower
29-аяflowerflower
👍👍👍heartflower