Особенности рецепта: Хлебные палочки с кунжутом из слоёного теста

Name: Хлебные палочки с кунжутом из слоёного теста
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 88 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ла Ванда.

Хлебные палочки с кунжутом из слоёного теста

11 июля 2026

Время приготовления

Ла ВандаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Четыре ингредиента — и через час на столе хрустящие палочки, которые разбирают ещё горячими. Мне нравится этот рецепт именно за честность: никаких сложных техник, только тесто, яйцо, соль и кунжут. Скрутить спираль, дать подойти и поставить в духовку — вот и всё. Подавайте к бульону, томатному соусу или просто так — они хороши в любом виде.

Слово редактора

Хлебные палочки на основе готового слоёного дрожжевого теста — одна из самых быстрых домашних выпечек. Тесто нарезают полосками, смазывают яйцом, посыпают морской солью и кунжутом, скручивают спиралью и запекают. Подходят как закуска к супу, на стол к завтраку или в качестве перекуса. Всего четыре ингредиента и минимум усилий.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное дрожжевоепо вкусу
яйцо1шт.
кунжутпо вкусу
соль морскаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории88кКал
3.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Валентина

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовое дрожжевое слоёное тесто нарезать полосками шириной 2 см.
Полоски удобнее нарезать острым ножом или роликовым резаком — края получаются ровнее.
Шаг 2
Яйцо слегка взбить и смазать им каждую полоску теста.
Яйцо можно слегка разбавить чайной ложкой воды — смазка ляжет тоньше и равномернее.
Шаг 3
Посыпать полоски крупной морской солью и кунжутом.
Кунжут и соль сыпьте сразу после смазки, пока яйцо не подсохло, — так они держатся лучше.
Шаг 4
Свернуть каждую полоску по спирали.
Скручивайте спираль, слегка натягивая полоску — тогда форма сохранится при выпекании.
Шаг 5
Шаг 5
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить палочки.
Между палочками оставляйте расстояние около 2 см: тесто поднимется при расстойке.
Шаг 6
Шаг 6
Оставить на расстойку на 30 минут.
Если на кухне прохладно, расстойку можно проводить в выключенной духовке с миской горячей воды внизу.
Шаг 7
Шаг 7
Выпекать 15 минут при 180 °C.
Готовность проверяйте по цвету: палочки должны стать золотисто-румяными, не бледными.

На заметку

Палочки лучше есть тёплыми — тогда корочка хрустит сильнее всего. Если остались, храните в бумажном пакете при комнатной температуре до суток; в закрытом контейнере они размякают. По этому же рецепту с фото можно добавить розмарин, тёртый пармезан или смесь прованских трав вместо кунжута — палочки каждый раз получаются с другим характером.

Оценить546

Ла Ванда