"нескучный" и очень полезный пирог с брокколи
Описание рецепта
К огромному сожалению, у моей любимой брокколи очень плохая репутация - ее считают заурядным и скучным овощем вечно худеющих женщин, но это совсем не так… это не должно быть так... ее просто нужно правильно готовить, например, в таком легком и вкусном и совсем "нескучном" пироге. Идея родилась сама собой, как вариация на тему моего любимого теста для галеты из цельнозерновой муки! Брокколи тут выступает ну в очень выигрышном свете! Всем рекомендую попробовать!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- мука150г
- соль1щепотка
- брокколи свежая1кочан
- сметана200г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйцо смешать с олив.маслом
- Шаг 1
добавить муку и соль и начать замешивать тесто. По необходимости добавляем ледяную воду - должно получится эластичное и плотное тесто.
- Шаг 2
скатать тесто в шар
- Шаг 3
тесто раскатать в очень тонкий пласт и перенести в смазанную растительным масло форму (у меня обычная 28 см неразъемная). Сделать небольшие бортики
- Шаг 4
Брокколи помыть, разобрать на маленькие соцветия и уложить их на тесто (при этом твердые ножки нужно обрезать, оставив только шапочки)
- Шаг 5
Сделать заливку: для этого вилочкой взбить сметану с яйцами. Посолить и поперчить.
- Шаг 6
Аккуратно залить брокколи этой смесью
- Шаг 7
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут.