Запеканка из кабачков с ветчиной и помидором
Описание рецепта
Это блюдо напоминает мне золотую осень, так как запеканка получается яркая, радостная и самое главное очень вкусная и легкая.Она нравится моим домочадцам по разным причинам: сытная, потому что там есть мясо, как говорит мой муж; легкая, потому что не портит фигуру, считаю я; разноцветная, так как в ней много всего, говорит малыш.Слово редактора
Запеканка из кабачков с ветчиной — несложное блюдо на каждый день. Кабачки тушатся с зеленью, затем слоями укладываются с ветчиной, помидором и обжаренными луком и морковью, заливаются майонезом и запекаются. Подходит тем, кто хочет сытно поесть без тяжести. Можно готовить в сезон кабачков — с июля по октябрь.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оляна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачки почистить от кожуры и семян, нарезать небольшими дольками. Добавить немного воды, посолить, поперчить, добавить укроп и петрушку — тушить до почти полной готовности.Кабачки не должны развариться в кашу — оставьте их чуть плотными, они дойдут в духовке. - Шаг 2Шаг 2Лук мелко нарезать, морковь натереть. Обжарить лук и морковь на отдельной сковороде до мягкости.Лук с морковью можно обжарить заранее, пока тушатся кабачки — сэкономите время.
- Шаг 3Шаг 3Ветчину нарезать кубиками.Ветчину можно заменить варёной колбасой или куриным филе.
- Шаг 4Шаг 4К почти готовым кабачкам добавить ветчину. Сверху выложить тонко нарезанный помидор, затем лук с морковью. Смазать верх майонезом.Помидор нарежьте максимально тонко, чтобы он не выделил лишний сок.
- Шаг 5Шаг 5Накрыть форму фольгой и запекать при 250 °C около 25 минут. Снять фольгу и печь ещё пять минут до золотистой корочки.Следите, чтобы после снятия фольги корочка не подгорела — духовки греют по-разному.
На заметку
Подавайте запеканку горячей прямо из формы — так она держит форму и выглядит аппетитно. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. Этот рецепт с фото можно адаптировать: вместо майонеза попробуйте сметану, а помидор замените болгарским перцем.Оценить510
0
Комментарии
4Вот что у меня получилось! Оч.вкусно!
В КК👍flowerflowerflower
сноха готовила, очень вкусно, всем советую
сегодня собираюсь приготовить, отличный рецепт.pooh_lol