Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги

Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот очень простой и быстрый рецепт идеально подходит как для будней, так и для праздничного стола. Курица получается очень нежной, сочной и яркой. Советую использовать именно моцареллу, она придает сливочный, очень приятный вкус, а готовить — именно в бумаге для выпечки. Она прочнее, чем фольга, и выглядит эстетичнее. Для каждого гостя можно подать порционную «лодочку» с восхитительным соусом, который образуется в процессе приготовления. Благодаря бумаге он весь остается в «лодочке», мясо можно нарезать прямо в ней столовым ножом, при этом бумага не порвется (если, конечно, не сильно усердствовать) и драгоценные соки не выльются на тарелку.

Ингредиенты даны на 1 порцию.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории556кКал
    23.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оля

Шаги рецепта

  • Подготовка Первым делом приготовьте соус. Для этого в миске смешайте сметану, оливковое масло, петрушку и перец.

    Первым делом приготовьте соус. Для этого в миске смешайте сметану, оливковое масло, петрушку и перец.

  • Шаг 1 Как следует перемешайте и отставьте в сторону.

    Как следует перемешайте и отставьте в сторону.

  • Шаг 2 Помидор нарежьте тонкими кольцами.

    Помидор нарежьте тонкими кольцами.

  • Шаг 3 Моцареллу нарежьте тонкими кружками.

    Моцареллу нарежьте тонкими кружками.

  • Шаг 4 Кольцами нарежьте лук-порей и выложите его на подготовленный пласт бумаги для выпечки.

    Кольцами нарежьте лук-порей и выложите его на подготовленный пласт бумаги для выпечки.

  • Шаг 5 Курицу натрите солью со всех сторон, смажьте с одной стороны половиной соуса и этой стороной уложите на подушку из лука. Сверху смажьте оставшимся соусом.

    Курицу натрите солью со всех сторон, смажьте с одной стороны половиной соуса и этой стороной уложите на подушку из лука. Сверху смажьте оставшимся соусом.

  • Шаг 6 Выложить внахлест ломтики помидора.

    Выложить внахлест ломтики помидора.

  • Шаг 7 Сверху — моцареллу. Длинные стороны бумаги сложите в несколько раз, образуя бортики.

    Сверху — моцареллу. Длинные стороны бумаги сложите в несколько раз, образуя бортики.

  • Шаг 8 Концы закрутите как конфету. К сожалению, фото немного обрезано и не видно, как закручены края.

    Концы закрутите как конфету. К сожалению, фото немного обрезано и не видно, как закручены края.

  • Шаг 9 Уложите «лодочки» на противень или в форму, отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут (в зависимости от размера вашего филе). Я запекаю в режиме «верх и низ» и обдув. Так мясо доходит до готовности, а сыр сверху успевает подрумяниться. Благодаря бумаге все соки от курицы сохраняются и создают прекраснейший соус.<br /> Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой, приятного аппетита!

    Уложите «лодочки» на противень или в форму, отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут (в зависимости от размера вашего филе). Я запекаю в режиме «верх и низ» и обдув. Так мясо доходит до готовности, а сыр сверху успевает подрумяниться. Благодаря бумаге все соки от курицы сохраняются и создают прекраснейший соус.
    Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой, приятного аппетита!

Оценить558
0

Автор рецепта

LapSha (Мария)LapSha (Мария),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

36
Оставить комментарий
  • Настя
    Настя

    Наверное впервые у меня получилось настолько нежное и необыкновенное вкусное запечённое филе, спасибо за такую идею и правильную технологию приготовления 😃 Кстати вместо петрушки можно использовать зелёный базилик🍃, а свежие помидорки заменить на резаные кусочками томаты в собственном соку и блюдо заиграет по-другому=)

    • Ира
      Ира

      класс)и низкокалорийно)возьму на заметку!))

      • ЛюдМила59
        ЛюдМила59

        Вкусняшку в лодочке в КК👍flowerflowerflower

        • Оляна
          Оляна

          Спасибо за рецепт! Просто готовить и оч вкусно, муж заценил, назвав это блюдо "ресторанным" - вкусно то есть! Теперь буду его готовить часто) жалко только фото не загружается

          • Оля
            Оля

            Мария, я сегодня сделала ещё разок твои лодочки. Правда не было под рукой моцареллы и я посыпала простым сыром, получилось тоже вкусно. На этот раз я не забыла сфоткать.👌flower

            Оставить комментарий