Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги
Описание рецепта
Этот очень простой и быстрый рецепт идеально подходит как для будней, так и для праздничного стола. Курица получается очень нежной, сочной и яркой. Советую использовать именно моцареллу, она придает сливочный, очень приятный вкус, а готовить — именно в бумаге для выпечки. Она прочнее, чем фольга, и выглядит эстетичнее. Для каждого гостя можно подать порционную «лодочку» с восхитительным соусом, который образуется в процессе приготовления. Благодаря бумаге он весь остается в «лодочке», мясо можно нарезать прямо в ней столовым ножом, при этом бумага не порвется (если, конечно, не сильно усердствовать) и драгоценные соки не выльются на тарелку.
Ингредиенты даны на 1 порцию.
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории556кКал23.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом приготовьте соус. Для этого в миске смешайте сметану, оливковое масло, петрушку и перец. - Шаг 1
Как следует перемешайте и отставьте в сторону. - Шаг 2
Помидор нарежьте тонкими кольцами. - Шаг 3
Моцареллу нарежьте тонкими кружками. - Шаг 4
Кольцами нарежьте лук-порей и выложите его на подготовленный пласт бумаги для выпечки. - Шаг 5
Курицу натрите солью со всех сторон, смажьте с одной стороны половиной соуса и этой стороной уложите на подушку из лука. Сверху смажьте оставшимся соусом. - Шаг 6
Выложить внахлест ломтики помидора. - Шаг 7
Сверху — моцареллу. Длинные стороны бумаги сложите в несколько раз, образуя бортики. - Шаг 8
Концы закрутите как конфету. К сожалению, фото немного обрезано и не видно, как закручены края. - Шаг 9
Уложите «лодочки» на противень или в форму, отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут (в зависимости от размера вашего филе). Я запекаю в режиме «верх и низ» и обдув. Так мясо доходит до готовности, а сыр сверху успевает подрумяниться. Благодаря бумаге все соки от курицы сохраняются и создают прекраснейший соус.
Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой, приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Закусочная тарелка на Новый год соберется за 15 минут — вот чем удивить гостей, кроме сыра и колбас
Не встречают на пустой желудок: врач назвала самую вредную новогоднюю привычку
"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи
Комментарии
36Наверное впервые у меня получилось настолько нежное и необыкновенное вкусное запечённое филе, спасибо за такую идею и правильную технологию приготовления 😃 Кстати вместо петрушки можно использовать зелёный базилик🍃, а свежие помидорки заменить на резаные кусочками томаты в собственном соку и блюдо заиграет по-другому=)
класс)и низкокалорийно)возьму на заметку!))
Вкусняшку в лодочке в КК👍flowerflowerflower
Спасибо за рецепт! Просто готовить и оч вкусно, муж заценил, назвав это блюдо "ресторанным" - вкусно то есть! Теперь буду его готовить часто) жалко только фото не загружается
Мария, я сегодня сделала ещё разок твои лодочки. Правда не было под рукой моцареллы и я посыпала простым сыром, получилось тоже вкусно. На этот раз я не забыла сфоткать.👌flower