Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Нежнейший порционный пирог с яблоками и вялеными вишнями.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"

Нежнейший порционный пирог с яблоками и вялеными вишнями.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Нежнейший порционный пирог с яблоками и вялеными вишнями.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Нежнейший порционный пирог с яблоками и вялеными вишнями.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Нежнейший порционный пирог с яблоками и вялеными вишнями.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
46493 ed4 square100
Нежнейший порционный пирог с яблоками и вялеными вишнями.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Нежнейший порционный пирог с яблоками и вялеными вишнями.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Нежнейший порционный пирог с яблоками и вялеными вишнями.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В этом пироге тесто невероятное, просто фантастическое, нежное, воздушное, а начинка обворожительно вкусная и полезная! Попробовав этот пирог равнодушных не будет. И лучшим помощником в приготовлении пирога является бумага для выпечки "HomeQueen Corporation".
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
Яйцо куриное - 4 шт.
Мука - 500 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 3 ст.л.
Молоко - 120 мл
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи - 25 г(свежих, или 11 г сухих)
Для начинки:
Яблоко - 4 шт.
Вишня вяленая - 150 г
Корица - 1/4 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.

фотоотчеты к рецепту8
Добавить фотографию
162915 ed4 square150
162913 ed4 square150
162539 ed4 square150
162011 ed4 square150
162010 ed4 square150
еще 4
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В миску насыпаем 100 г просеянной муки, к ней добавляем ложку сахара и сухие дрожжи.
В миску насыпаем 100 г просеянной муки, к ней добавляем ложку сахара и сухие дрожжи.
На весь экран
шаг 2
К сухой смеси добавляем теплое молоко и хорошенько перемешиваем, в итоге получаем густую гладкую массу, эту опару ставим в теплое место до тех пор пока масса не увеличится в несколько раз и станет пористой, пузырчатой.
К сухой смеси добавляем теплое молоко и хорошенько перемешиваем, в итоге получаем густую гладкую массу, эту опару ставим в теплое место до тех пор пока масса не увеличится в несколько раз и станет пористой, пузырчатой.
На весь экран
шаг 3
Пока опара подходит, в миске топим масло, добавляем 2 ст.л. сахара, соль, ванильный сахар и по одному вбиваем три яйца, четвертое выливаем в стакан, хорошенько размешиваем и половину так же вливаем в масло(вторую половину оставляем для обмазки пирога), тщательно все перемешиваем.
Пока опара подходит, в миске топим масло, добавляем 2 ст.л. сахара, соль, ванильный сахар и по одному вбиваем три яйца, четвертое выливаем в стакан, хорошенько размешиваем и половину так же вливаем в масло(вторую половину оставляем для обмазки пирога), тщательно все перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
А теперь добавляем подошедшую опару и вмешиваем ее, после этого постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
А теперь добавляем подошедшую опару и вмешиваем ее, после этого постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 5
тесто получается эластичное и не липкое, помещаем его в миску, укутываем и ставим в теплое место подходить на час-полтора.
тесто получается эластичное и не липкое, помещаем его в миску, укутываем и ставим в теплое место подходить на час-полтора.
На весь экран
шаг 6
После расстойки тесто нужно обмять.
После расстойки тесто нужно обмять.
На весь экран
шаг 7
Готовим начинку. Яблоки очищаем, нарезаем тонкой соломкой и слегка отвариваем в воде с сахаром и корицей, это делаем для того, чтобы яблоки выделяли меньше жидкости при выпекании. Вяленые вишни замачиваем в горячей воде на 20 минут. Яблоки смешиваем с вишней, вот и готова начинка.
Готовим начинку. Яблоки очищаем, нарезаем тонкой соломкой и слегка отвариваем в воде с сахаром и корицей, это делаем для того, чтобы яблоки выделяли меньше жидкости при выпекании. Вяленые вишни замачиваем в горячей воде на 20 минут. Яблоки смешиваем с вишней, вот и готова начинка.
На весь экран
шаг 8
Разъемную форму диаметром 26-28 см закрываем пергаментной бумагой «HomeQueen», а бока формы смазываем маслом. От теста отрываем кусочек величиной с куриное яйцо, разминаем на листе пергамента в лепешку, а в центр кладем десертную ложку начинки.
Разъемную форму диаметром 26-28 см закрываем пергаментной бумагой «HomeQueen», а бока формы смазываем маслом. От теста отрываем кусочек величиной с куриное яйцо, разминаем на листе пергамента в лепешку, а в центр кладем десертную ложку начинки.
На весь экран
шаг 9
Тесто собираем к верху, защипываем шов, вытягиваем его к верху, формируем такой себе пончик.
Тесто собираем к верху, защипываем шов, вытягиваем его к верху, формируем такой себе пончик.
На весь экран
шаг 10
Ставим его в центр формы, а остальные пончики расставляем по кругу, таким образом заполняя форму. Когда форма будет полностью заполнена, накрываем ее полотенцем и ставим на расстойку минут на 25.
Ставим его в центр формы, а остальные пончики расставляем по кругу, таким образом заполняя форму. Когда форма будет полностью заполнена, накрываем ее полотенцем и ставим на расстойку минут на 25.
На весь экран
шаг 11
Пирог смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 гр., а через 15 минут еще раз смазываем яйцом, в общей сложности пирог выпекается 30-35 минут, но это будет зависеть от Вашей духовки. Пирог должен быть румяным.
Пирог смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 гр., а через 15 минут еще раз смазываем яйцом, в общей сложности пирог выпекается 30-35 минут, но это будет зависеть от Вашей духовки. Пирог должен быть румяным.
На весь экран
шаг 12
Пирог получается нежнейшим и вкуснейшим! Приятного аппетита!
Пирог получается нежнейшим и вкуснейшим! Приятного аппетита!
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
наталья
наталья
24.11.2012 21:20:20

очень нежное и вкусное тесто, украсила сверху листочками и цветами и получился настоящий шедевр, большое спасибо за рецептик👍

Эллиса
Эллиса
24.11.2012 22:58:50
наталья,

Рада,что Вам понравились булочки! Спасибо за доверие!👍😘heartflower

ЛюдМила59
ЛюдМила59
30.09.2012 17:40:11

В КК👍flowerflowerflower

Irina
Irina
27.09.2012 06:54:58

Из этого теста получается очень симпатичный каравай😀Фото добавила.

Irina
Irina
23.09.2012 11:36:53

Как и обещала отчет!Очень вкусно!!!!Немного правда неровные булочки получились).Но тесто шикарное-очень воздушное.Спасибо за рецепт!!!!!👍👍👍heartheartflower

Elisabette
Elisabette
21.09.2012 16:23:05

Очень вкусный пирог получился, хотя, как сказать, скорее пирожкиpooh_lol Солнечно-румяные, с нежной начинкой=))
А тесто - просто изумительное, напомнило пирожки моей прабабушки=))) Спасибо огромное за рецептflower

Elisabette
Elisabette
21.09.2012 16:23:44
Elisabette,

Фото приложила=))

Показать еще комментарии