Творожное печенье с цукатами, орехами и шоколадом
Описание рецепта
У меня это печенье разлетается быстрее, чем успевает остыть — попробуйте испечь двойную порцию сразу.Слово редактора
Творожное печенье — простая домашняя выпечка на основе рубленого масла, муки и творога, без разрыхлителя в списке ингредиентов, но с ним в шагах. Тесто раскатывают тонким пластом, вырезают кружочки и складывают их пополам, обмакивая в сахар, а внутрь можно добавить рубленый миндаль, цукаты или шоколадную крошку. Такая форма делает печенье похожим на маленькие слоёные конвертики с хрустящей сахарной корочкой. Рецепт держится на простом тесте без сложных техник, поэтому подходит и для первой выпечки с детьми.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250упаковка
- масло сливочное200г
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
- сахар ванильный1пакет
- мука2г
Пищевая ценность
- Белки8371г9301.11% от дневной нормы
- Жиры4682г5852.50% от дневной нормы
- Углеводы1077г359.00% от дневной нормы
- Калории81519кКал3396.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Порубить масло с просеянной мукой в крошку. Добавить соль, разрыхлитель, сахар и ваниль, творог, хорошо перемешать. Добавить яйца и хорошо вымесить.Масло удобнее рубить ножом или блендером холодным, прямо из холодильника — так крошка получится рассыпчатой. - Шаг 2
Шаг 2Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.Не сокращайте время в холодильнике: охлаждённое тесто легче раскатывать и оно меньше липнет к скалке. - Шаг 3Шаг 3Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм, вырезать формочкой-выемкой (или тонким стаканом) кружочки. Каждый кружок (одну сторону) обмакнуть в сахар, насыпанный в блюдце, сложить пополам, опять обмакнуть, сложить и обмакнуть верхнюю часть печенья.Следите за одинаковой толщиной пласта — от неё зависит, равномерно ли пропекутся все кружочки печенья.
- Шаг 4Шаг 4Кроме сахара можно положить внутрь рубленный миндаль, цукаты, шоколадную крошку.Размещайте эти кусочки по периметру, а не в центре. Выпекать при 180*С до золотистого цвета.Начинку кладите ближе к краю, а не в середину кружка, иначе печенье будет плохо держать форму при выпечке.
Комментарии
34Очень вкусные печеньки!!!! супруг назвал их булочками :)))
Lena,ya s blagodarnostyu , vosxisheniyem i fotootchyotom zashla,pechenye prosto chudo,taet vo rtu,delala s domashney rikottoy(prigotovila po receptu Eleni) i s saxarom i koricey👌👌👌👌flowerflowerflowerflowerflowerSpasibo!!!!
LENA,YA PROPUSTILA ETOT RECEPT,ZABIRAYU,SKORO ISPEKU I FOTKI VILOJU,flowerflowerflower👍👍👍👍
Сегодня приготовила -это просто ВКУСНОТИЩА суперовская!!!!!Спасибо вам за рецептик!!!!!heart👌👌👌flower
Печеньки просто СУПЕР!!! Семья в восторге!flowerflowerflower