+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вишисуаз с луком-пореем

Вишисуаз с луком-пореем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вишисуаз – французский крем-суп с луком пореем. Неимоверно прост и легок в приготовлении! Вишисуаз впервые был представлен публике в отеле Ритц в Нью-Йорке, с тех пор это хит в меню лучших ресторанов мира. Его принято подавать и холодным (летом), и теплым (в более прохладные времена года).
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2 лука-порея
1 репчатый лук
2 средние картофелины
300 мл бульона
стакан сливок
сливочное масло
оливковое масло
петрушка
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Лук-порей моем, снимаем верхний слой. Используем только белую часть лука. Крупно нарезаем порей, репчатый лук. Режем среднего размера дольками картофель.
Лук-порей моем, снимаем верхний слой. Используем только белую часть лука. Крупно нарезаем порей, репчатый лук. Режем среднего размера дольками картофель.
На весь экран
шаг 2
В сковороде либо кастрюле с толстым дном в смеси оливкового и сливочного масло (по столовой ложке) обжариваем оба вида лука. Готовим на среднем огне до мягкости лука. Ни в коем случае его не обжариваем! Заливаем все бульоном, добавляем картофель. Варим до готовности картофеля. Соль, перец - по вкусу. Вливаем сливки и прогреваем суп. Когда суп будет готов, перемалываем его в блендере до состояния пюре.
В сковороде либо кастрюле с толстым дном в смеси оливкового и сливочного масло (по столовой ложке) обжариваем оба вида лука. Готовим на среднем огне до мягкости лука. Ни в коем случае его не обжариваем! Заливаем все бульоном, добавляем картофель. Варим до готовности картофеля. Соль, перец - по вкусу. Вливаем сливки и прогреваем суп. Когда суп будет готов, перемалываем его в блендере до состояния пюре.
На весь экран
шаг 3
Охлаждаем суп - по желанию. Украшаем петрушкой, сухариками или шнитт-луком. Приятного аппетита!
Охлаждаем суп - по желанию. Украшаем петрушкой, сухариками или шнитт-луком. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.09.2012 22:49:44

Мне нравятся такие легкие супчики!👌😀

ЕленКА
ЕленКА
20.09.2012 23:43:40
Снежинка Татьяна,

У нас с ним тоже - полная взаимность, гармония и взаимопонимание! 😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.09.2012 23:45:03
ЕленКА,

pooh_lolЭто хорошо!👌

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
20.09.2012 22:18:00

Обожаю это сочетание: лук-порей и картофель. У меня есть похожий парижский луковый, только он не пюрированный.

ЕленКА
ЕленКА
20.09.2012 23:43:16
LapSha (Мария),

будем делиться? Знаю французский луковый, но он - намного более зимний. От того и не публикую 😀

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
20.09.2012 23:49:26
ЕленКА,

Неее, этот простенький, летний - http://www.edimdoma.ru/retsepty/38993-parizhskiy-lukovo-kartofelnyy-sup

ЕленКА
ЕленКА
21.09.2012 00:07:14
LapSha (Мария),

Ммммм, да еще и - с сыром. Умру на месте! 😀

Катя
Катя
20.09.2012 20:45:59

12ая! Леночка, яркий такой, летний, аппетитный суп!!! здорово! heartheartheart

ЕленКА
ЕленКА
20.09.2012 21:29:14
Катя,

Спасибо! Девочки, с вашими тортиками, мне просто необходимы хотя бы супы низкокалорийные! 😀

Катя
Катя
20.09.2012 22:14:18
ЕленКА,

да, без таких супчиков никуда!!! 😘pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
20.09.2012 15:19:41

flowerflowerflower да в Америке супы пюре популярны

ЕленКА
ЕленКА
20.09.2012 18:57:58
Апрель,

Мне кажется, они и не только в Америке? Или нет? Я не очень с историей кулинарии знакома... 😱

Апрель
Апрель
20.09.2012 19:29:07
ЕленКА,

да конечно во многих странах делают😀

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
20.09.2012 12:47:17

6-ой голос за вкусный вишисуазflower

ЕленКА
ЕленКА
20.09.2012 18:57:17
Cо_вкусом_ванили,

😀 flower Спасибочки!

Показать еще комментарии