Порционная запеканка с зеленым горошком без муки
Описание рецепта
Эти нежные и вкусные запеканочки хороши тем, что в них нет муки, а выглядят они как маффины и очень хороши для завтрака! Кстати, эти запеканочки прекрасно берут с собой на работу или в дорогу — они плотные и не разваливаются даже без формочки. А если хотите разнообразить вкус, можно добавить немного зелени или ветчины прямо в тесто.Слово редактора
Порционная запеканка с зеленым горошком — простое блюдо на основе творога и картофельных хлопьев, которые заменяют муку и делают текстуру плотной, но нежной. Готовится в порционных формочках, что удобно для завтрака или перекуса — не нужно резать и делить на порции. Сыр добавляет насыщенности вкусу, а зеленый горошек — свежую нотку и цвет. Формочки можно взять бумажные или силиконовые, вкус и результат почти не отличаются. Блюдо хорошо и горячим, и остывшим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый200шт.
- яйца куриные2шт.
- творог200упаковка
- сметана1ст. л.
- сыр твердый80г
- картофельные хлопья2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6737г7485.56% от дневной нормы
- Жиры3639г4548.75% от дневной нормы
- Углеводы893г297.67% от дневной нормы
- Калории64533кКал2688.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем творог,сметану, яйца, соль и хорошенько взбиваем,Взбивайте до однородности — так запеканка получится более воздушной, без творожных комочков. - Шаг 2
затем добавляем картофельные хлопья,Хлопья загущают массу без глютена, поэтому тесто подойдёт и тем, кто исключает муку из рациона. - Шаг 3
натертый на мелкой терке сырНатирайте сыр непосредственно перед добавлением — так он лучше распределится по массе. - Шаг 4
и зеленый горошек, перемешиваемЗамороженный горошек предварительно разморозьте и слегка обсушите, чтобы тесто не стало жидким. - Шаг 5
Выпекаем в бумажных формочках ( но можно и в силиконовых, смазав их маслом) при температуре 180 гр. около 40 минут до зарумянивания.Ориентируйтесь на золотистую корочку — духовки нагревают по-разному, время может немного отличаться. - Шаг 6
Когда они немного остынут, то легко вынимаются из бумажных формочек. Приятного аппетита!Дайте запеканкам постоять пару минут вне духовки — так они легче отойдут от бумаги.
Комментарии
14ОЧЕНЬ КРАСИВО И АППЕТИТНО!!👌
Эллиса, очень аппетитно - впрочем как и всегда) спасибо за рецепт!👍heart
Очень здОрово! Спасибо за рецептик!😀heart
очень понравились ваши кексики-запеканки!
Аппетитные запеканочки! flower