Особенности рецепта: Малокалорийные кексики из отрубей со сливами

🟢 Быстро 🔥 384 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор натахан.

Малокалорийные кексики из отрубей со сливами

11 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Нашла в Интернете ещё один рецепт из отрубей - это малокалорийные кексики. Чуть-чуть изменила рецепт и добавила свежие сливы. И получились воздушные кексики с запахом ванили и кисло-сладкими сливовыми вкусом. С шиповниковым чаем (завариваю плоды и цветы шиповника) - самое то....

Слово редактора

Кексики из пшеничных отрубей и обезжиренного творога — лёгкая выпечка для тех, кто следит за калориями. Тесто замешивается блендером за несколько минут, сверху — кусочки свежих слив, которые дают кисло-сладкий акцент. Ваниль делает аромат насыщенным. Подойдут как перекус к чаю, так и лёгкий завтрак. При желании сливы можно заменить другими мягкими фруктами — персиками или нектаринами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории384кКал
16.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Все ингредиенты для теста — отруби, творог обезжиренный, молоко, крахмал картофельный, яйца, сахар ванильный, соду — взбить блендером до однородности.
Взбивайте до полного растворения творога — тесто должно быть гладким, без комочков.
Шаг 2
Шаг 2
Сливы помыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. Каждую половинку порезать на кусочки.
Сливы подойдут любые — тёмные или жёлтые; главное, чтобы они были спелыми и не водянистыми.
Шаг 3
Шаг 3
В пять формочек для кексов вложить бумажные вкладыши. В каждую формочку выложить по три столовые ложки теста.
Бумажные вкладыши удержат форму и упростят извлечение кексиков.
Шаг 4
Сверху разложить кусочки слив, слегка утопив их в тесте.
Не перегружайте формочку тестом: при выпекании кексики поднимаются.
Шаг 5
Шаг 5
Поставить формочки в холодную духовку, включить на 200 °C на 25 минут. За 10 минут до конца снизить температуру до 175 °C.
Духовку включайте именно холодной — это условие данного рецепта, не разогревайте заранее.
Шаг 6
Шаг 6
Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Достать формочки из духовки.
Шпажка должна выходить абсолютно сухой; если след теста остался — дайте ещё две-три минуты.
Шаг 7
Шаг 7
Кексики вынуть из формочек, оставив бумажные вкладыши. Накрыть льняной салфеткой на 15 минут, затем снять бумагу.
Снимайте бумагу тёплой, не дожидаясь полного остывания — иначе она присохнет к кексикам.

На заметку

Кексики подавайте тёплыми или комнатной температуры. Хорошо сочетаются с чаем из шиповника или натуральным йогуртом. Хранить в закрытом контейнере до двух суток. В этом рецепте сливы можно менять по сезону — сохраните фото результата, чтобы повторить с другими фруктами.

Оценить538

натахан