+ 1000
+ 1000

Бутерброд из Ниццы

Бутерброд из Ниццы
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот бутерброд — вариация на тему легендарного салата «Нисуаз», который делают в Ницце из местных продуктов: в нем и прекрасная рыба тунец, и помидоры, и оливки… Не любите руколу, возьмите салат романо, или радиккио, или подмосковный листовой салат — главное, чтобы он был свежим и хрустящим. Если нет анчоусов, можно, конечно, без них обойтись, но все же попробуйте, купите одну баночку — ее надолго хватит, потому что даже одна рыбка придает неповторимый вкус всему блюду!

 

Пищевая ценность порции

1295
кКал
55%
Белки62 г
Жиры69 г
Углеводы101 г
% от дневной нормы
16 %
13 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 буханка
3 шт.
1 шт.
4 шт.
1 шт.
8 шт.
½ шт.
1 шт.
1 горсть
2 ст. л.
Для заправки
4 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для начинки
200 г
1 шт.
1 ст. л.
½ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, залить 2 ст. ложками уксуса и оставить ненадолго мариноваться, затем жидкость слить.
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, залить 2 ст. ложками уксуса и оставить ненадолго мариноваться, затем жидкость слить.
На весь экран
Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
На весь экран
Помидор и редис нарезать тонкими кружками.
Помидор и редис нарезать тонкими кружками.
На весь экран
Приготовить заправку: соединить 1 ч. ложку горчицы с 1 ст. ложкой уксуса, посолить, поперчить и перемешать. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить оливковое масло.
Приготовить заправку: соединить 1 ч. ложку горчицы с 1 ст. ложкой уксуса, посолить, поперчить и перемешать. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить оливковое масло.
На весь экран
Оба яйца сварить вкрутую, затем одно почистить и нарезать вдоль кружками.
Оба яйца сварить вкрутую, затем одно почистить и нарезать вдоль кружками.
На весь экран
Артишоки порезать на 2–3 части.
Артишоки порезать на 2–3 части.
На весь экран
Хлеб разрезать сбоку вдоль пополам, не прорезая до конца, развернуть и смазать обе половины заправкой.
Хлеб разрезать сбоку вдоль пополам, не прорезая до конца, развернуть и смазать обе половины заправкой.
На весь экран
На одну половину хлеба слоями выложить руколу, нарезанные помидоры, редиску, лук, яйцо, артишоки и оливки.
На одну половину хлеба слоями выложить руколу, нарезанные помидоры, редиску, лук, яйцо, артишоки и оливки.
На весь экран
Оставшееся яйцо почистить и мелко порубить.
Оставшееся яйцо почистить и мелко порубить.
На весь экран
Приготовить начинку: тунца размять вилкой, добавить рубленое яйцо, оставшуюся горчицу и оливковое масло, поперчить, посолить и все перемешать.
Приготовить начинку: тунца размять вилкой, добавить рубленое яйцо, оставшуюся горчицу и оливковое масло, поперчить, посолить и все перемешать.
На весь экран
Выложить начинку из тунца на вторую половину хлеба, сверху поместить анчоусы.
Выложить начинку из тунца на вторую половину хлеба, сверху поместить анчоусы.
На весь экран
Соединить две половины батона и придавить сверху.
Соединить две половины батона и придавить сверху.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Beshleyka
Beshleyka
8 лет назад

Купила уже почти все ингредиенты. Ищу анчоусы))

Александра
Александра
8 лет назад

Безумно вкусно и красиво!!! Огромнейшее спасибо за рецепт!

Yohji Ackermann
Yohji Ackermann
8 лет назад

Эфир смотрела ! Жаль не показали как это есть ... 😱