Ананасовые булочки на дрожжевом тесте с мёдом
Описание рецепта
Булочки получаются с лёгким тропическим ароматом — ананас в тесте почти не чувствуется кусочками, зато даёт сладость и сочность. Пеку их, когда хочется чего-то мягкого и необычного к чаю.Слово редактора
Дрожжевые булочки с консервированным ананасом — выпечка с тропической ноткой. Тесто замешивается на опаре с ананасовым сиропом и мёдом, отчего мякиш получается особенно нежным и ароматным. Подходит для домашнего чаепития или завтрака. Форму для выпечки можно брать любую — порционные формочки или общий противень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы консервированные1стакан
- яйцо1шт.
- дрожжи свежие1ч. л.
- мед3ст. л.
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы109г36.33% от дневной нормы
- Калории519кКал21.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ксения Рылова (Шестакова)
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить опару: смешать свежие дрожжи, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. воды и 2 ст. л. муки. Перемешать и оставить в тёплом месте, пока не появится пышная пена.Опара готова, когда поднялась шапочкой и начала опускаться — примерно через 15–20 минут. - Шаг 2
Консервированные ананасы измельчить, сироп из банки отмерить. Смешать готовую опару с ананасами и сиропом.Сиропа берите столько, чтобы тесто оставалось мягким, но не расплывалось. Обычно хватает 3–4 ст. л. - Шаг 3
Добавить мёд, растительное масло и яйцо, перемешать до однородности.Мёд лучше брать жидкий — он равномернее вмешивается в тесто. - Шаг 4
Всыпать муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставить в тёплом месте, пока тесто не увеличится вдвое.Тесто считается готовым, если при нажатии пальцем ямка медленно выравнивается. - Шаг 5
Подошедшее тесто распределить по формочкам, заполняя их примерно наполовину.Заполняйте формочки не больше чем наполовину: тесто ещё поднимется при выпечке. - Шаг 6
Шаг 6Выпекать при 190 °C около 25–30 минут до готовности.Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовые булочки особенно хороши тёплыми — со сливочным маслом. На следующий день их можно разогреть в микроволновке под влажным полотенцем, чтобы вернуть мягкость. Хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере до двух суток. Этот рецепт с фото подойдёт и для кексовых форм, и для силиконовой формы на шесть ячеек.Оценить543
0
Комментарии
17Скажите пожалуйста а масло какое? Если сливочное то растопленое? Очень хочу приготовить, но не могу понять какое масло добавлять?
Тори, я их испекла сегодня. Такие замечательные, пышные и ананасик к месту! Еще мне понравилось то, что нет излишней сладости, тесто великолепное! Ты вообще спец по выпечке, у тебя должно быть хлебушек отменно получается! Я права?flowerflowerflower
Класс! Молодчина, такие вкусняшки придумала! Утащила!😀😘
😀И я никогда не пробовала с ананасом, вот выдумщица))))flower
С бананом делаю с ананасом будем пробовать!