Дораяки или “Жареный гонг” – это одно из популярных десертных блюд в Японии. Легенда гласит, что эти блинчики появились благодаря японскому самураю. Во время одного из путешествий он забыл свой гонг в доме у местного жителя. А тот начал использовать гонг на кухне для приготовления пирожков. Готовые пирожки имели форму гонга. Отсюда и появилось название “жареный гонг”.
Меня эти блинчики покорили своим цветом - именно такого я еще не встречала. Надеюсь, что любителям меда рецепт понравится.
Готовим тесто: разбиваем яйца, слегка взбиваем венчиком. Добавляем сахар и мед. Мед должен быть жидким. Взбиваем смесь около 3 мин. Растворяем соду в 50 мл воды, добавляем в смесь. Добавляем просеянную муку и размешиваем тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на 30 мин.
Тесто должно легко стекать с венчика, для этого добавляем 1-3 ст. л. воды, размешиваем. Сковороду слегка смазываем ее маслом. Налейте тесто так, чтобы получился блинчик около 10-12 см в диаметре.
Выкладываем начинку, выкладываем на середину блинчика , сверху накрываем другим блинчиком и слегка сдавливаем края.
Теста хватает на 6-8 блинчиков.
Удачи на кухне!
Не понимаю, как так вышло, но используя специальную мерную ложку переложила соды. Видимо, все-таки многовато ее в рецепте, или моя оказалась особенной. Так же могу посоветовать добавить растительное масло в само тесто, чтобы жарить можно было спокойно без смазывания сковородки. На вкусе это никак не отразилось, текстура осталась прежней
Не понимаю, как так вышло, но используя специальную мерную ложку переложила соды. Видимо, все-таки многовато ее в рецепте, или моя оказалась особенной. Так же могу посоветовать добавить растительное масло в само тесто, чтобы жарить можно было спокойно без смазывания сковородки. На вкусе это никак не отразилось, текстура осталась прежней
Чудесные блинчики, очень понравились. Заменила весь сахар медом и они отлично получились) Спасибо за рецепт!)
Вообще нереально вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Очень приятно 🌷
Класс!😀heart
Спасибо-спасибо!!!
И я хочу успеть на такие вкусненькие блинчики😀 класс👌👌👌
Спасибо!!! 😀 😀 flower