+ 1000
+ 1000

Мамины рогалики. Готовим с HomeQueen Corporation

Мамины рогалики. Готовим с HomeQueen Corporation
Мамины рогалики. Готовим с HomeQueen Corporation
Мамины рогалики. Готовим с HomeQueen Corporation
Мамины рогалики. Готовим с HomeQueen Corporation
Мамины рогалики. Готовим с HomeQueen Corporation
Мамины рогалики. Готовим с HomeQueen Corporation
Мамины рогалики. Готовим с HomeQueen Corporation
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из кулинарной книги моей любимой мамы, она пекла и печет эти ароматные, сладкие и безумно вкусные рогалики, как мне кажется, всю мою жизнь. Вот и мне захотелось, чтобы моя дочь запомнила этот аромат и вкус с самого детства!
Ингредиенты

Для теста:
450-500 гр. муки
1 пачка маргарина 250 гр.
1 стакан сметаны 200 гр.
2 яйца
1 ч.л. соды (погасить соком лимона)
маленькая щепотка соли
Для начинки:
изюм, густое повидло, творог с сахаром
Фасовочные пакеты и бумага для выпекания

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

Высыпать муку в емкость, я брала сначала 400 гр. Мерзлый маргарин на доске или в развернутой упаковке накрошить стружкой, добавить к муке и порубить ножом.
Высыпать муку в емкость, я брала сначала 400 гр. Мерзлый маргарин на доске или в развернутой упаковке накрошить стружкой, добавить к муке и порубить ножом.
На весь экран

шаг 2/5

Добавить остальные ингредиенты. Вымешиваем тесто руками, постепенно добавляя муку, у меня ушло еще 100 гр. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но не тугим. Делим его на 4 части, можно и больше, складываем в фасовочные пакеты и убираем в холодильник на 1-1,5 часа. Готовим начинку, я смешала изюм с густым повидлом, оставила часть густого повидла отдельно, а также смешала творог с сахаром.
Добавить остальные ингредиенты. Вымешиваем тесто руками, постепенно добавляя муку, у меня ушло еще 100 гр. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но не тугим. Делим его на 4 части, можно и больше, складываем в фасовочные пакеты и убираем в холодильник на 1-1,5 часа. Готовим начинку, я смешала изюм с густым повидлом, оставила часть густого повидла отдельно, а также смешала творог с сахаром.
На весь экран

шаг 3/5

Достаем тесто из холодильника по одному пакету. Разогреваем духовку до 200 градусов.
Достаем тесто из холодильника по одному пакету. Разогреваем духовку до 200 градусов.
На весь экран

шаг 4/5

Я поделила каждый шар еще на 2 части. Раскатываем круг и делим его на 6 сегментов, выкладываем на каждый немного начинки, складываем "ушки" к начинке, загибаем край с начинкой, оттягиваем угол и сворачиваем рогалик.
Я поделила каждый шар еще на 2 части. Раскатываем круг и делим его на 6 сегментов, выкладываем на каждый немного начинки, складываем "ушки" к начинке, загибаем край с начинкой, оттягиваем угол и сворачиваем рогалик.
На весь экран

шаг 5/5

Выкладываем рогалики в противень с бумагой для выпекания. Получается такой батальон! Выпекаем 15 минут. По желанию перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Выкладываем рогалики в противень с бумагой для выпекания. Получается такой батальон! Выпекаем 15 минут. По желанию перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Ирина
Ирина
8 лет назад

Рогалики ещё та вкусняшка к чаю 👌

Lorka
Lorka
8 лет назад
Ирина,

О! Да! Спасибо, Ирина! 👌 flower

*Elenissima*
*Elenissima*
8 лет назад

Как трогательно!😀И моя мама в моём детстве пекла рогалики! А ёщё вкусные трубочки с заварным кремом...Мммм....Счастье было!pooh_lolflower

Lorka
Lorka
8 лет назад
*Elenissima*,

👍 Да! И у нас были трубочки и бисквитные коржи с масляным кремом... Иногда так хочется вернуться в детство, хоть на минутку... flowerflowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
8 лет назад
Lorka,

И я скажу ДА!!! Именно бисквитные с масляным кремом! Помню, как мама старательно училась делать розочки их этого крема.flowerflowerflowerТак уютно было!heart