Котлеты по-мексикански

1 Зеленый перец порезать ромбиками,чили измельчить.Томаты очистить от кожицы и порезать кубиками. 2 Овоъи сложить в кастрюлю посолить,добавить сахар и вино,готовить на маленьком огне 20мин. 3 Фарш перемешать с яйцом,кубиком МАГГИ и перцем,сформировать лепешки. 4 Обжарить до золотистого цвета лук,добависть шампиньоны и потушить 5мин.Сыр натереть на крупной терке,яблоки порезать мелкими кубиками. 5 В середину каждой лепешки положить по 1ст.лож тертого сыра и шампиньонов с луком.Сформировать котлеты,обвалять в яблоках. 6 Сковороду выстелить листочками базилика и мяты,выложить сверху котлеты и запекать в духовке до золотистой корочки. 7 Подавать с соусом и салатом.