Говядина "виндалу" (beef vindaloo)
Описание рецепта
Это популярное индийское блюдо. Существует множество вариаций, начиная от замены свинины другими видами мяса и заканчивая лёгкими неострыми вегетарианскими разновидностями виндалу. Предлагаю попробовать и вам, друзья, кто любит блюда с богатым вкусом!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- карри2ч. л.
- кориандр1ч. л.
- кумин1ч. л.
- гарам масала1ч. л.
- имбирь1ч. л.
- соль1ч. л.
- корица0.5ч. л.
- перец кайенский0.5ч. л.
- говядина700г
- томатная паста0.3ст. л.
- вода0.3мл
Пищевая ценность
- Белки136г151.11% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории1390кКал57.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть в жаровне или на сковороде с тяжелым дном олив.масло.Выложить лук,готовить 5 мин.или до корич. цвета лука. Добавить чеснок и готовить еще минуту. Затем добавить специи и готовить 30 сек. или как специи издадут запах.
- Шаг 1
Добавим говядину.И помешивая готовим 7-8 мин.Затем порезанный помидор и томат.пасту с водой.Довести до кипения, убавить огонь,закрыть крышкой и готовить примерно еще 10 мин. или до готовности говядины.
- Шаг 2
Подаем к столу с гарниром /рис/ и манговым чатни по желанию.